De crostini met avocado en tonijn zijn een smakelijk en licht idee voor een voorgerecht, een lichte lunch of een gezonde en snelle snack. Perfect voor een aperitief met vrienden, deze crostini combineren de romigheid van avocado met de uitgesproken smaak van tonijn, wat zorgt voor een balans van smaak en textuur die bij de eerste hap al weet te verrassen. De airfryer, die steeds meer mensen kiezen voor gezonder en sneller koken, maakt dit recept nog handiger door de crostini een perfecte knapperigheid te geven. Het bereiden van de crostini met avocado en tonijn is heel eenvoudig. De belangrijkste ingrediënten zijn weinig en gemakkelijk verkrijgbaar: brood, cherrytomaatjes, avocado, tonijn, citroen, olijfolie, zout, peper en, indien gewenst, wat specerijen of kruiden om de smaak verder te verrijken. Het brood, al gesneden, wordt licht geroosterd in de airfryer, wat zorgt voor een gelijkmatige bruining en een knapperige textuur in enkele minuten. De crostini met avocado en tonijn zijn niet alleen heerlijk, maar ook voedingskundig uitgebalanceerd, en bieden eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten in één onweerstaanbare hap. Probeer ze om uw gasten te verrassen of om uzelf een gastronomische pauze te geven gedurende de dag. De combinatie van eenvoud en smaak van dit recept zal je bij de eerste hap veroveren!
Als je op zoek bent naar meer recepten met avocado, mis dan niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Airfry
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 147,70 (Kcal)
- Koolhydraten 18,25 (g) waarvan suikers 2,84 (g)
- Eiwitten 5,67 (g)
- Vet 6,08 (g) waarvan verzadigd 0,95 (g)waarvan onverzadigd 3,96 (g)
- Vezels 3,65 (g)
- Natrium 346,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 65 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor crostini met avocado en tonijn
- 6 plakken roggebrood
- 150 g avocado (al schoongemaakt)
- q.b. citroensap
- 5 g extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 100 g cherrytomaten
- 50 g tonijn in olie (uitgelekt)
Benodigdheden om crostini met avocado en tonijn te bereiden
- Mes
- Airfryer
Hoe maak je crostini met tonijn en avocado
Om de crostini met avocado en tonijn te bereiden, begin je met de avocadocrème.
De avocado moet rijp genoeg zijn om te pureren. Doe het vruchtvlees in een kom, voeg zout en peper, citroensap, olie toe en pureer goed met een vork. Je krijgt een zeer rustieke en korrelige crème. Indien gewenst, kun je alles pureren voor een gladder resultaat.
Rooster het brood in de airfryer op 200°C gedurende 15 minuten.
Halveer de cherrytomaatjes nadat je ze goed hebt gewassen en gedroogd.
Besmeer de plakken brood met een royale laag avocadocrème, bedek met de goed uitgelekte tonijn en maak af met de cherrytomaatjes. Serveer onmiddellijk en eet smakelijk!
Bewaren van de crostini met avocado en tonijn
Om alle kenmerken van dit gerecht intact te houden, raad ik aan de crostini met avocado en tonijn meteen te eten.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander soort brood gebruiken?
Ja, je kunt verschillende soorten brood gebruiken, afhankelijk van je voorkeuren. Volkorenbrood, baguette, ciabatta of glutenvrij brood zijn allemaal goede opties. Zorg ervoor dat het brood goed geroosterd is voor een knapperige basis.
Kan ik de tonijn vervangen door een ander ingrediënt?
Absoluut! Als je een vegetarische variant wilt, kun je de tonijn vervangen door geplette kikkererwten of gemarineerde en verkruimelde tofu. Andere opties zijn gerookte zalm, gesnipperde gegrilde kip of garnalen.
Hoe kan ik de crostini pittiger maken?
Als je van pittig houdt, kun je wat gehakte chilipeper aan de avocadocrème toevoegen of een beetje pittige saus gebruiken. Je kunt de crostini ook garneren met chilivlokken of in plakjes gesneden jalapeños.
Is het mogelijk om de avocadocrème van tevoren te bereiden?
Ja, je kunt de avocadocrème een paar uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Om te voorkomen dat de avocado oxideert en donker wordt, dek je het oppervlak af met plasticfolie die in direct contact is met de crème, of voeg je wat extra citroensap toe.
Kan ik verse tonijn gebruiken in plaats van tonijn uit blik?
Ja, je kunt gegrilde of kort aangebakken verse tonijn gebruiken. Snipper het en meng het door de avocadocrème. Verse tonijn zal je crostini een nog verfijndere smaak geven.
Hoe kan ik overgebleven crostini bewaren?
Als er crostini overblijven, is het het beste om het geroosterde brood en de avocado- en tonijncrème apart te bewaren. Het brood kan in een papieren zak of luchtdichte container op kamertemperatuur worden bewaard, terwijl de crème maximaal één dag in een luchtdichte container in de koelkast moet worden bewaard.
Kan ik de crostini in de oven bakken in plaats van in de airfryer?
Ja, je kunt het brood in de oven roosteren. Verwarm de oven voor op 200°C en bak de sneetjes brood ongeveer 5-7 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Hoe kan ik het recept lichter maken?
Voor een lichtere versie kun je volkorenbrood en natuurlijke tonijn gebruiken in plaats van tonijn in olie. Je kunt ook de hoeveelheid olijfolie in de avocadocrème verminderen of vervangen door Griekse yoghurt voor een romige maar minder calorierijke textuur.
