De gegratineerde couscous met tomaat in de airfryer is een hoofdgerecht dat eenvoudig, snel en onweerstaanbaar gesmolten is! Perfect voor wie op zoek is naar een smakelijk en praktisch gerecht, deze tomatencouscous is een originele en smaakvolle variant, ideaal voor een lichte avondmaaltijd of een smaakvolle lunch. Dankzij het koken in de airfryer, sneller en efficiënter dan de oven, krijg je een gouden en knapperige korst zonder de oven aan te zetten. Het echte hoogtepunt van het recept is het gesmolten hart van mozzarella, dat elke hap onweerstaanbaar maakt. Het resultaat is een gerecht dat eenvoud en smaak combineert, perfect voor wie graag nieuwe ideeën in de keuken uitprobeert zonder in te boeten aan lichtheid. Het bereiden van deze snelle en gegratineerde couscous is echt eenvoudig: er zijn maar een paar ingrediënten nodig en in een paar minuten kan je een smakelijk gerecht op tafel zetten, zonder stress en met minimale inspanning.
Als je op zoek bent naar andere recepten met couscous, zou je ook moeten proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Luchtfritter
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 745,61 (Kcal)
- Koolhydraten 63,68 (g) waarvan suikers 1,90 (g)
- Eiwitten 39,66 (g)
- Vet 38,61 (g) waarvan verzadigd 19,22 (g)waarvan onverzadigd 9,60 (g)
- Vezels 4,80 (g)
- Natrium 1.406,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 370 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de gegratineerde couscous
- 70 g rauwe couscous
- 90 g water
- 2 theelepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 100 g tomatenpuree
- 100 g mozzarella
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
Hoe de gegratineerde couscous te maken
Om de gegratineerde couscous met tomaat in de airfryer te bereiden, bereid je eerst de couscous. Doe 90 g water in een pan (meestal gebruik je gelijke delen water en couscous, ik hou van een zachtere textuur), voeg de olie en zout toe en breng aan de kook. Zet het vuur uit, voeg de couscous toe, dek af en laat 5 minuten rusten. Met een vork de couscous losmaken en in een kom doen. Voeg de tomatenpuree toe.
Meng goed, voeg indien nodig meer puree toe, maar bewaar een beetje voor de bovenkant. Neem een bakvorm en leg de helft van de couscous op de bodem, egaliseer, bedek met de in plakjes gesneden mozzarella.
Bedek met de resterende couscous en egaliseer opnieuw. Werk af met de geraspte Parmezaanse kaas en de overgebleven puree. Bak in een voorverwarmde airfryer op 170°C gedurende 15 minuten of in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C gedurende 15 minuten. De gegratineerde couscous is klaar om van te genieten, smakelijk eten!
Bewaring
Je kunt de tomatencouscous van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Je hoeft het alleen maar op het laatste moment te gratineren. Eenmaal gekookt, is het aan te raden om het meteen te consumeren.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander soort kaas gebruiken in plaats van mozzarella?
Ja! Je kunt mozzarella vervangen door scamorza, provola of caciocavallo voor een intensere smaak, of door lichte kazen als je een lichtere versie verkiest.
Hoe kan ik de couscous smaakvoller maken?
Je kunt kruiden en specerijen zoals oregano, basilicum, gerookte paprika of chili toevoegen. Ook een lichte soffritto van knoflook of ui kan meer smaak geven.
Hoe krijg ik een nog krokantere korst?
Voeg wat paneermeel gemengd met Parmezaanse kaas toe aan de bovenkant voor het bakken. Je kunt ook een beetje olie erop sprayen voor extra goudbruin.
Is de gegratineerde couscous ook geschikt voor kinderen?
Ja, het is een perfect recept voor de kleintjes! Zo nodig kun je pittige of te sterke ingrediënten weglaten.
Kan ik volkoren of glutenvrije couscous gebruiken?
Absoluut! Je kunt de klassieke couscous vervangen door een volkoren of glutenvrije versie om het aan te passen aan je dieetwensen.
