De gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse, ook wel schoonmoederverleiders in heteluchtfriteuse genoemd, zijn een heerlijke en knapperige zoetigheid, perfect voor wie van zoete snacks houdt en ze nog nooit thuis heeft gemaakt. Deze versie van de klassieke gekarameliseerde amandelen biedt al het genot van knapperige gekarameliseerde suiker die samensmelt met de intense smaak van de amandel, maar met het voordeel van een snellere bereiding dankzij het gebruik van de heteluchtfriteuse.
Het bereiden is echt eenvoudig en vereist zeer weinig ingrediënten: amandelen, suiker, water en een snufje vanille voor die extra aromatische toets. De heteluchtfriteuse zorgt ervoor dat de amandelen perfect goudbruin en knapperig worden zonder ze opnieuw in de pan te hoeven doen of te lang in de oven te hoeven bakken. Binnen enkele minuten heb je een perfecte zoete snack om op elk moment van de dag van te genieten of aan vrienden aan te bieden tijdens een speciale avond.
Dit recept is ook ideaal voor wie niet veel tijd te verliezen heeft en toch iets unieks en smakelijks thuis wil maken, net zoals de klassieke traditionele gesuikerde amandelen, die je meteen doen denken aan dorpsfeesten en snoepkraampjes. Probeer deze knapperige amandelen meteen te maken en je zult zien dat ze een van je favoriete snacks worden, eenvoudig en snel te bereiden!
Als je op zoek bent naar andere recepten voor zoete snacks, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 313,52 (Kcal)
- Koolhydraten 33,02 (g) waarvan suikers 26,62 (g)
- Eiwitten 7,93 (g)
- Vet 18,80 (g) waarvan verzadigd 1,43 (g)waarvan onverzadigd 16,46 (g)
- Vezels 4,69 (g)
- Natrium 0,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse
- 150 g amandelen
- 100 g kristalsuiker
- 35 g water
- 1 snufje vanilline (optioneel)
Gereedschappen
- Bakplaat
- Houten lepel
Hoe maak je gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse
Om de gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse te bereiden, weeg je eerst alle ingrediënten af: amandelen, suiker, water en een snufje vanille. Doe de amandelen, de met vanille gemengde suiker, het water in de geschikte bak voor je heteluchtfriteuse en meng goed.
Zet de heteluchtfriteuse koud aan en bak gedurende 12-13 minuten op 180°C. In het begin zal alles erg vloeibaar zijn. Open na 5 minuten het mandje en meng alles door. Laat nog 4 minuten bakken, open opnieuw het mandje en je zult zien dat de amandelen al beginnen te karamelliseren. Open nogmaals na 2 minuten, de amandelen zouden al gesuikerd moeten zijn. De tijden kunnen variëren afhankelijk van je heteluchtfriteuse. In totaal kan het ongeveer 12 tot 15 minuten duren. Meng vanaf dit punt heel vaak tot het einde van de bereiding. Zodra de suiker alle amandelen heeft bedekt, zet je alles uit, haal je de bakplaat eruit en laat je het volledig afkoelen door de gesuikerde amandelen goed van elkaar te leggen voordat je ze consumeert. Eet smakelijk!
Bewaring
De gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse worden het best bewaard in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Als ze correct worden bewaard, kunnen ze tot 3 weken meegaan terwijl ze hun knapperigheid behouden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik amandelen met schil gebruiken voor de gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse?
Ja, je kunt zowel amandelen met schil als gepelde amandelen gebruiken. Amandelen met schil geven een meer rustieke smaak en een iets andere textuur, terwijl gepelde amandelen een meer homogeen resultaat geven.
Kan ik witte suiker vervangen door bruine suiker of andere zoetstoffen?
Ja, je kunt witte suiker vervangen door bruine suiker voor een rijkere, gekarameliseerde smaak. Het is echter het beste om vloeibare of kunstmatige zoetstoffen te vermijden, omdat deze niet goed karamelliseren en het eindresultaat kunnen beïnvloeden.
Blijven de gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse knapperig?
Ja, de heteluchtfriteuse zorgt ervoor dat de gesuikerde amandelen knapperig en goudbruin worden. Zorg ervoor dat je ze volledig laat afkoelen na de bereiding om maximale knapperigheid te bereiken.
Kan ik de gesuikerde amandelen op smaak brengen?
Absoluut ja! Je kunt kruiden zoals kaneel, vanille (zoals ik deed) of zelfs een snufje zout toevoegen om de zoetheid in balans te brengen. Ook cacaopoeder kan een geweldige optie zijn voor een chocoladetwist.
Kan ik grote hoeveelheden gesuikerde amandelen in heteluchtfriteuse maken?
De hoeveelheid hangt af van de capaciteit van je heteluchtfriteuse.
Zijn gesuikerde amandelen geschikt voor specifieke diëten?
Gesuikerde amandelen zijn een goede optie voor vegetarische diëten, en als ze met geschikte ingrediënten worden gemaakt, kunnen ze ook geschikt zijn voor mensen die een glutenvrij dieet volgen. Echter, omdat ze rijk zijn aan suiker, worden ze niet aanbevolen voor mensen die een suikervrij dieet volgen of specifieke dieetbehoeften hebben vanwege aandoeningen zoals diabetes.
Kan ik de gesuikerde amandelen van tevoren maken?
Ja, je kunt ze van tevoren maken en bewaren in een luchtdichte container gedurende 1-2 weken. Ze zijn perfect om van tevoren te bereiden als snack of als zelfgemaakt cadeautje.
