De gevulde broodkrans is een voorgerecht en spectaculair en veelzijdig, perfect om de feesttafel te verfraaien en de gedeelde momenten met dierbaren nog specialer te maken. Dit recept is niet alleen indrukwekkend vanwege zijn elegante uiterlijk, maar overtuigt ook door zijn authentieke smaak. Ideaal als eetbare middelpunt tijdens de feestdagen van Kerst of voor een speciale gelegenheid. Naast een voorgerecht is het ook ideaal voor een buffet.
Het is niet moeilijk om te maken en biedt de mogelijkheid om de creativiteit de vrije loop te laten, door vormen en vullingen te variëren voor altijd nieuwe resultaten. De broodkrans is een fantastisch idee om gasten te verbazen en een vleugje magie aan de tafel toe te voegen. Volg mijn tips en ontdek hoe je een perfecte broodkrans maakt, een echt symbool van feest en gezelligheid!
Zoek je andere recepten voor een lekker voorgerecht? Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerst
- Stroom 162,28 (Kcal)
- Koolhydraten 16,21 (g) waarvan suikers 1,37 (g)
- Eiwitten 7,20 (g)
- Vet 7,25 (g) waarvan verzadigd 2,57 (g)waarvan onverzadigd 2,00 (g)
- Vezels 0,84 (g)
- Natrium 312,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de gevulde broodkrans
- 400 g rol pizzabodem
- 100 g spek
- 150 g kazen
- 30 g tomatenpuree
- 10 g Parmigiano Reggiano DOP
Gereedschap
- Bakplaat
- Mes
Hoe maak je de gevulde broodkrans
Sluit de balletjes door alle zijkanten goed dicht te maken en rol ze vervolgens tussen je handen als een gehaktbal. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Om de kransvorm te maken, plaats een kommetje in het midden van de bakplaat en bouw de krans eromheen. Verwijder tot slot het kommetje.
Doe wat tomatenpuree op de balletjes; je kunt het op alle balletjes doen of, zoals ik deed, afwisselend. Bestrooi met geraspte Parmigiano en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 12 minuten. Ga verder met grillen voor nog eens 3 minuten. Haal uit de oven en serveer heet, eventueel met een saus naar keuze. Eet smakelijk!
Bewaring
De gevulde broodkrans blijft 1 dag op kamertemperatuur goed, hoewel hij zijn knapperigheid zal verliezen. Je kunt de krans invriezen als hij al bereid is om te bakken of al gebakken!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het deeg van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het deeg de dag ervoor maken en in de koelkast bewaren, afgedekt met plasticfolie. Laat het op kamertemperatuur komen voordat je het verder bewerkt.
Welke meelsoorten zijn het meest geschikt voor de broodkrans?
Bloem 0 of manitoba bloem zijn ideaal voor een luchtig en goed gerezen deeg.
Hoe kan ik de broodkrans decoreren?
Je kunt hem decoreren met zaden (sesam, maanzaad, zonnebloem), kruiden, of bestrijk hem met eigeel voor een goudbruin effect.
Kan ik vullingen toevoegen aan de broodkrans?
Natuurlijk! Je kunt het deeg vullen met olijven, kaas of noten voor extra smaak en originaliteit.
Blijft de broodkrans goed houdbaar?
Ja, je kunt hem 1-2 dagen in een plastic zak of gewikkeld in folie bewaren. Verwarm hem lichtjes voor het serveren.
Is het mogelijk om de broodkrans in te vriezen?
Ja, je kunt hem na het bakken invriezen. Wikkel hem goed in folie of doe hem in een voedselzak. Laat op kamertemperatuur ontdooien en verwarm kort voor het serveren.
Hoe krijg ik een perfecte vorm?
Gebruik een ronde vorm of glas in het midden van het deeg om de kransvorm tijdens het rijzen en bakken te behouden.
