Het Pan di Stelle-ijs is een heerlijke verleiding die de romigheid van ijs combineert met de smaak van de beroemde koekjes, waardoor een onweerstaanbaar dessert ontstaat voor jong en oud. Dit ijs vertegenwoordigt een perfecte combinatie van smaken en texturen: de zachtheid van chocolade- en roomijs past perfect bij de knapperigheid van de koekjes, wat bij elke hap een unieke en bevredigende ervaring biedt. Perfect om de warme zomerdagen te verfrissen of om een diner met vrienden zoet af te sluiten. Het bereiden van dit ijs is gemakkelijker dan je zou denken en vereist niet per se een ijsmachine. De ingrediënten zijn weinig en gemakkelijk te vinden: verse slagroom, gecondenseerde melk, Nutella en Pan di Stelle-koekjes. Het Pan di Stelle-ijs zonder ijsmachine is perfect om op zichzelf te serveren. Het kan verder verrijkt worden met een garnering van verkruimelde koekjes, een snufje cacao of een gesmolten chocoladesaus. Probeer dit recept en laat je betoveren door zijn eenvoud en smaak: een dessert dat alle zoetekauwen blij zal maken, en niet alleen.
Als je op zoek bent naar andere ijsrecepten, mis deze dan niet:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 24 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 182,53 (Kcal)
- Koolhydraten 18,26 (g) waarvan suikers 10,37 (g)
- Eiwitten 2,63 (g)
- Vet 11,06 (g) waarvan verzadigd 5,47 (g)waarvan onverzadigd 1,06 (g)
- Vezels 1,01 (g)
- Natrium 189,16 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het Pan di Stelle-ijs
- 48 koekjes (Pan di Stelle)
- 250 g slagroom
- 160 g gecondenseerde melk
- 250 g Nutella®
Gereedschappen
- Elektrische garde
- Spatel
- Bakplaat
- Huishoudfolie
- Bakpapier
- Uitsteekvorm
Hoe maak je Pan di Stelle-ijs
Om het Pan di Stelle-ijs te bereiden, begin je met de room. Klop de slagroom, koud uit de koelkast; voeg, terwijl je blijft kloppen, de gecondenseerde melk in een dunne stroom toe. Zet opzij.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, groot genoeg om 24 koekjes plat te leggen. Leg de koekjes netjes op de bakplaat, doe in het midden van elk koekje 10 g Nutella. Smeer de room over de hele koekjeslaag en maak af met nog een laag koekjes.
Laat minstens 6 uur in de vriezer rusten. Je moet een soort steen verkrijgen, op dit punt scheid je de ijsjes met een uitsteekvorm van dezelfde grootte als de koekjes. Jouw Pan di Stelle-ijs zonder ijsmachine is klaar om van te genieten! Eet smakelijk!
Bewaring van Pan di Stelle-ijs
Je kunt de Pan di Stelle-ijsjes bewaren door ze afzonderlijk te bedekken met huishoudfolie en om te voorkomen dat de ijsjes ongewenste geuren opnemen, kun je ze overbrengen naar een luchtdichte container.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Is het mogelijk om een ijsmachine te gebruiken voor dit recept?
Zeker! Je kunt het mengsel zoals aangegeven bereiden en het vervolgens in de ijsmachine gieten volgens de instructies van de fabrikant. Dit zorgt voor een nog romigere textuur.
Kan ik andere soorten koekjes gebruiken?
Ja, je kunt de Pan di Stelle-koekjes vervangen door andere soorten chocolade- of favoriete koekjes. Probeer het met Oreo, chocolade Digestive of elk ander koekje dat je lekker vindt.
Kan ik andere ingrediënten aan het ijs toevoegen?
Absoluut ja! Je kunt het ijs verrijken met chocoladedruppels, hazelnootstukjes, gezouten karamel of kokosschilfers. Voeg deze ingrediënten toe aan het einde, voordat je het ijs in de vriezer plaatst.
Kan ik ijs maken zonder slagroom?
Ja, je kunt de slagroom vervangen door Griekse yoghurt voor een lichtere en lichtzurere versie. Dit geeft het ijs een andere textuur, maar het zal nog steeds heerlijk zijn.
Hoe kan ik voorkomen dat het ijs te hard wordt in de vriezer?
Je kunt een eetlepel likeur (zoals vodka of rum) aan het mengsel toevoegen om te voorkomen dat het ijs te stevig wordt. Alcohol verlaagt het vriespunt, waardoor het ijs zachter blijft.
