De reepjes van gepofte spelt en pure chocolade zijn een gezonde, heerlijke en supergemakkelijke snack om thuis te maken. Knapperig, licht en onweerstaanbaar lekker, zijn ze een gezond alternatief voor verpakte snacks, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een snelle snack zonder in te boeten aan smaak.
De combinatie van gepofte spelt en pure chocolade creëert een perfecte balans tussen lichtheid en intensiteit: spelt is rijk aan vezels en geeft knapperigheid, terwijl pure chocolade een omhullende en aangenaam bittere noot toevoegt. Ze zijn ideaal voor het ontbijt, als tussendoortje of zelfs als energiereep na de training.
Het voordeel van de zelfgemaakte reepjes met gepofte spelt is juist de mogelijkheid om kwaliteitsingrediënten te kiezen, zonder geraffineerde suikers of conserveermiddelen.
Als je van eenvoudige desserts houdt die niet gebakken hoeven te worden en in een mum van tijd klaar zijn, zullen deze reepjes met pure chocolade en gepofte spelt een must worden. Je kunt ze lang bewaren in de koelkast en overal mee naartoe nemen, zelfs in je rugzak of tas voor een snack onderweg.
Thuis deze reepjes maken is een eenvoudig gebaar, maar een vol aandacht voor je welzijn: weinig ingrediënten, geen verspilling en veel smaak. Ontdek hoe je ze in een paar stappen maakt en met al de voldoening dat je ze zelf hebt gemaakt.
Als je op zoek bent naar andere heerlijke snacks, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 193,76 (Kcal)
- Koolhydraten 18,28 (g) waarvan suikers 8,60 (g)
- Eiwitten 3,78 (g)
- Vet 11,87 (g) waarvan verzadigd 4,58 (g)waarvan onverzadigd 2,80 (g)
- Vezels 3,23 (g)
- Natrium 2,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de reepjes van gepofte spelt en pure chocolade
- 50 g spelt (gepoft)
- 100 g pure chocolade 60-69%
- 30 g melk
- 30 g hazelnootgranulaat
Gereedschap
- Kom
- Vormen
Hoe maak je de reepjes van gepofte spelt en pure chocolade
Om de reepjes van gepofte spelt en pure chocolade te maken, moet je eerst de chocolade smelten. Je kunt dat doen zoals je wilt: ik heb de chocolade grof met de hand gebroken en au bain-marie gesmolten, maar als je een magnetron hebt, kun je die ook gebruiken.
Voeg ook de melk en het hazelnootgranulaat toe aan de gesmolten chocolade.
Roer alles krachtig en voeg onmiddellijk de gepofte spelt toe. Roer zodat alle spelt bedekt is met chocolade.
Giet het mengsel in de speciale vormen om de reepjes te maken, je krijgt een perfect resultaat in een paar stappen: druk met de achterkant van een theelepel om de spelt samen te drukken.
Als je de vormen niet hebt, bekleed dan een 20×20 bakplaat met bakpapier, giet de spelt met chocolade erin en druk aan.
Plaats de vormen 2 uur in de koelkast, dan ontvormen en serveren. Als je de bakplaat hebt gebruikt, ontvorm dan met behulp van het bakpapier en snijd met een scherp mes om de reepjes te verkrijgen. Eet smakelijk!
Bewaring
De reepjes kunnen op kamertemperatuur in een luchtdichte container worden bewaard en blijven tot 7 dagen goed, bij voorkeur op een koele en droge plaats.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik melkchocolade in plaats van pure chocolade gebruiken?
Ja, maar het resultaat zal zoeter en minder intens zijn.
Zijn de energierepen van gepofte spelt geschikt voor kinderen?
Ja zeker! Ze zijn een gezonde en voedzame snack, perfect ook voor school.
Zijn de zelfgemaakte reepjes met gepofte spelt geschikt voor sporters?
Absoluut, ze zijn geweldig als energiereep voor of na de training.
Kan ik andere gepofte granen dan spelt gebruiken?
Zeker! Gepofte rijst, quinoa of gierst zijn geweldige alternatieven.
Hoe te voorkomen dat de energierepen van gepofte spelt uit elkaar vallen?
Druk het mengsel goed aan in de vormen (of op de bakplaat) en laat het ten minste 2 uur in de koelkast afkoelen.
Kan ik chocolade vervangen door cacaopoeder?
Het is beter om gesmolten chocolade te gebruiken voor samenhang en smaak.
Kunnen ze worden ingevroren?
Ja, je kunt ze al gesneden invriezen voor 2 maanden, om indien nodig te ontdooien.
