- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 597,63 (Kcal)
- Koolhydraten 79,86 (g) waarvan suikers 12,91 (g)
- Eiwitten 22,85 (g)
- Vet 20,03 (g) waarvan verzadigd 7,74 (g)waarvan onverzadigd 5,65 (g)
- Vezels 4,13 (g)
- Natrium 2.161,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 400 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring
Het kan een dag in de koelkast worden bewaard en opnieuw worden opgewarmd voordat het wordt geconsumeerd.
Als je het niet gewoon opnieuw wilt opwarmen om het te eten, kun je het in een ovenschaal doen, verrijken met kazen naar keuze (taleggio, stelvio etc.) en opnieuw in de oven, grillfunctie, op 200°C gedurende 10 minuten, net genoeg tijd om de kazen te laten smelten.
Advies
Je kunt de risotto afblussen met 50 ml droge witte wijn (om in stijl te blijven raad ik een gewurztraminer aan).
Je kunt op smaak brengen door naar wens toe te voegen: rozemarijn, peterselie, geraspte citroenschil, bieslook enzovoort.
Om het nog lekkerder te maken kun je de Parmezaanse kaas vervangen door taleggio of stelvio.
Je kunt elk type appel gebruiken.
Volg me op sociale media
LAAT ONS IN CONTACT BLIJVEN!
YOUTUBE: al mijn videorecepten
INSTAGRAM: foto’s en dagelijkse leven
Als je al mijn recepten wilt ontvangen, meld je dan aan voor de NIEUWSBRIEF, het is gratis: ga naar het inschrijfformulier.
