De Aardappel Millefeuille uit de oven is een gerecht met een onweerstaanbare charme, een explosie van smaken en texturen die het gehemelte verrukken met knapperige en sappige lagen. Deze bereiding combineert de eenvoud van basis ingrediënten met de complexiteit van een elegante en verfijnde presentatie. De aardappelen, hoofdrolspelers in dit recept, dienen als canvas voor een symfonie van smaken, verrijkt met lagen smeltende mozzarella, smakelijke gekookte ham, geraspte Parmezaanse kaas voor een intense toets, en een mix van aromatische kruiden zoals rozemarijn en salie om het smaakprofiel verder te versterken.
Het geheim van deze creatie ligt in de opeenvolging van lagen die, eenmaal gebakken in de oven, resulteren in een gerecht met een fascinerend uiterlijk en een omhullend palet. De toevoeging van melk draagt bij aan de romigheid en zachtheid, waardoor de algehele consistentie van het gerecht in balans wordt gebracht.
Dit recept combineert traditie en creativiteit, en biedt een gastronomische ervaring die de gasten zeker zal veroveren. Met de Aardappel Millefeuille uit de oven is elke hap een reis door lagen van smaak, een viering van authentieke smaken.
Hieronder laat ik je andere recepten met aardappelen zien:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
Ingrediënten voor de aardappel millefeuille uit de oven
- 800 g aardappelen
- 240 g gekookte ham (4 plakjes)
- 200 g mozzarella (in plakjes gesneden)
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- 250 g melk
- q.b. boter (in vlokken)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. rozemarijn
- 1 bosje salie (gehakt)
Gereedschap voor de aardappel millefeuille uit de oven
- 1 Aardappelschiller
- 1 Mandoline
- 1 Kom
- 1 Ovenschaal
Stappen
Om de aardappel millefeuille uit de oven te bereiden, begin met het schillen van de aardappelen,
snijd de aardappelen met een mandoline
in plakken van ongeveer 3 mm.
Doe de aardappelen in een grote kom, breng op smaak met zout
en peper.
Voeg de aromatische kruiden toe, de oregano,
de rozemarijnnaalden en de gehakte salie.
Roer alles door elkaar om de aardappelen op smaak te brengen en
leg de eerste laag in een ovenschaal.
Leg een laag ham,
een laag mozzarella plakjes,
een laag geraspte Parmezaanse kaas.
Begin opnieuw met een laag aardappelen,
een laag ham en mozzarella en
weer de geraspte Parmezaanse kaas.
Beëindig met de laatste laag aardappelen,
giet de melk erover,
de laatste laag geraspte Parmezaanse kaas en vlokken boter.
bak de aardappel millefeuille in een voorverwarmde oven op 200° voor 30 minuten.
Haal uit de oven zodra de bovenkant mooi goudbruin is.
en serveer zodra het is afgekoeld.
