De balletjes met aardappelen uit de oven vormen een onweerstaanbaar gerecht dat heerlijke smaken en boeiende texturen combineert. Dit recept schetst een culinaire route die gewone ingrediënten transformeert in een explosie van smaak en comfort. De balletjes, bereid met een mix van gehakt, aromatische kruiden en specerijen, gaan harmonieus samen met de aardappelpartjes, waardoor een combinatie van smaken ontstaat die iedereen die het proeft zal verrukken.
Het gebruik van de oven als kookmethode geeft dit gerecht een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, waardoor het onweerstaanbaar wordt. De aardappelen, in royale partjes gesneden, worden langzaam gegaard, absorberen de smaken van de balletjes en ontwikkelen een romige textuur van binnen.
De balans tussen specerijen, aroma’s en de zachte textuur van de balletjes, gecombineerd met de robuustheid van de aardappelen, maakt dit gerecht tot een ideale keuze voor een gezinsvriendelijk diner of een heerlijke optie om met vrienden te delen. De eenvoud van de bereiding en de veelzijdigheid van dit recept maken het geschikt voor verschillende gelegenheden, en garanderen altijd culinair succes. Vergezeld van een frisse salade of een lichte saus, beloven de balletjes met aardappelpartjes uit de oven de smaakpapillen te verwennen met elke hap, en elke maaltijd om te toveren tot een gedenkwaardige gastronomische ervaring. Hieronder vindt u andere ovenrecepten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten voor de balletjes met aardappelen uit de oven
- 600 g gemengd gehakt
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 plakken sandwichbrood
- 100 ml melk
- 2 eieren
- 1 bosje gehakte peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 500 g aardappelen
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak salie
- naar smaak rozemarijn
Gereedschappen voor de balletjes met aardappelen uit de oven
- 1 Klein schaaltje
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Dunschiller
- 1 Ovenschaal
Stappen
Om de balletjes met aardappelen uit de oven te bereiden, begin je met het weken van het brood in de melk en laat het 10 minuten rusten.
Verplaats nu het brood naar een kom met het gehakt,
voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe,
de gehakte peterselie,
de eieren en
kneed alles samen.
Vorm de balletjes en
was, droog en schil de aardappelen.
snijd ze in partjes en leg ze in een ovenschaal.
Breng op smaak met zout en peper,
voeg een paar salieblaadjes toe,
gedroogde rozemarijnnaalden,
een flinke scheut extra vergine olijfolie en
meng alles samen.
Leg de balletjes op de aardappelen,
giet er een flinke scheut extra vergine olijfolie over en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende de eerste 30 minuten, waarbij je de balletjes na 15 minuten omdraait. De resterende 15 minuten in grillstand.
Haal uit de oven en serveer warm.
