De bloemkool in de pan is een eenvoudig en bescheiden gerecht uit de Italiaanse keuken, maar rijk aan smaak, perfect om een van de meest veelzijdige groenten van het seizoen te waarderen. Dit recept combineert de zachtheid van bloemkool met de intensiteit van ansjovis in olie en de omhullende geur van knoflook, alles verrijkt met een vleugje tomatenpuree voor een nog vollere smaak. Met enkele eenvoudige ingrediënten – bloemkool, extra vierge olijfolie, knoflook, ansjovis, tomatenpuree en een beetje water – krijg je een lichte en smakelijke bijgerecht, ideaal om vlees- of visgerechten te begeleiden, of om alleen te genieten voor een eenvoudige en bevredigende maaltijd. Hieronder vind je andere recepten met bloemkool.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bloemkool in de pan recept
- 1 kg bloemkool
- 2 teentjes knoflook
- 3 filets ansjovis in olie
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 glas water
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen voor het bloemkool in de pan recept
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Pan
Stappen
Om de bloemkool in de pan te bereiden, begin met het schoonmaken van de bloemkool en verwijder de buitenste bladeren.
Verdeel de bloemkool in hele kleine roosjes en
doe ze in een kom.
Als je klaar bent, verwarm dan wat olie in een pan,
voeg de hele knoflook toe,
de ansjovisfilets die je laat smelten en
voeg een theelepel tomatenpuree toe.
Giet nu een glas water,
laat de tomatenpuree oplossen en
voeg de bloemkool toe.
Het enige wat je nog hoeft te doen is zout en peper toevoegen,
alles mengen en
laat het met deksel koken gedurende 15/20 minuten op laag vuur.
Vergeet niet af en toe te roeren en voeg indien nodig meer water toe.
De bloemkool is klaar,
verwijder de knoflookteentjes,
serveer op een bord en
serveer het warm of lauwwarm.
De bloemkool in de pan kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de ansjovis weglaten?
Als je een vegetarisch gerecht wilt, ja, je kunt ze weglaten.
Kan ik de knoflook vervangen?
Ja, je kunt ui gebruiken.
