Gesuikerde amandelen zijn een eenvoudig en onweerstaanbaar snoepje, perfect voor degenen die van knapperige en zoete smaken houden. Deze klassieker van de zoetwaren traditie wordt gekenmerkt door een dun laagje gekarameliseerde suiker dat de amandelen omhult en bij de eerste hap een combinatie van texturen en aroma’s biedt. De bereiding van gesuikerde amandelen is verrassend eenvoudig en vereist slechts enkele essentiële ingrediënten: amandelen, suiker, water en een vleugje kaneel, dat een warme en kruidige noot aan de smaak toevoegt.
Perfect om te genieten als tussendoortje of aan te bieden tijdens de feestdagen, worden gesuikerde amandelen vaak geassocieerd met kerstmarkten, waar hun zoete en omhullende geur de lucht vult en herinneringen oproept aan momenten van gezelligheid en feest. Naast een traktatie zijn ze ook te gebruiken als decoratie voor desserts of als geschenk in elegante verpakkingen, een eenvoudig maar indrukwekkend gebaar. Hieronder vind je de recepten van andere feestelijke desserts.

Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
Kosten: Economisch
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor het recept van gesuikerde amandelen

200 g amandelen
200 g suiker
1 theelepel gemalen kaneel
100 g water

Benodigdheden voor het recept van gesuikerde amandelen

1 Pan
1 Theelepel
1 Houten lepel
Potten

Stappen

Om gesuikerde amandelen te bereiden, doe je eerst de amandelen in een anti-aanbak pan,
voeg de suiker toe,
een theelepel kaneel,
het water en
roer met een houten lepel totdat de suiker volledig is opgelost.
Na 5 minuten begint de siroop te koken, blijf constant roeren.
Na nog eens 5 minuten begint de suiker te kristalliseren, roer
totdat het opnieuw begint te smelten en te knisperen, haal ze dan van het vuur,
leg de amandelen op bakpapier en als er een paar aan elkaar blijven plakken, laat ze een paar minuten afkoelen en breek ze dan met de hand uit elkaar.
Je hoeft ze nu alleen nog maar te consumeren of in luchtdichte potten te bewaren om ze bij gelegenheid te gebruiken.