De Gevulde Bruschettone met Tonijn en Kersentomaatjes is een Italiaans hoofdgerecht of voorgerecht dat de frisse en authentieke smaken van Italië laat zien. Deze variant, met zijn combinatie van smakelijke ingrediënten en de eenvoud van de oude Italiaanse traditie, is een ware traktatie voor de smaakpapillen. Het is een explosie van authentieke Italiaanse smaken met zijn mix van romige mozzarella, smaakvolle tonijn, sappige kersentomaatjes en de onmiskenbare geur van verse basilicum. Het is het perfecte voorgerecht om te delen met vrienden en familie of om alleen van te genieten als hoofdgerecht. Het is heel eenvoudig te bereiden en uitstekend voor elke gelegenheid, aperitief, voorgerecht, diner. De ingrediënten vertegenwoordigen de overvloed aan Italiaanse en mediterrane smaak en aroma. Hieronder laat ik je nog meer heel eenvoudige voorgerechtrecepten zien.
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Elk seizoen
Ingrediënten voor de gevulde bruschettone met tonijn en kersentomaatjes
- 4 brood voor bruschetta (bruschettone)
- 40 kersentomaatjes
- 320 g tonijn in olie
- 400 g mozzarella voor pizza (in blokjes gesneden)
- 1 bosje basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak gedroogde oregano
- 1 theelepel suiker
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschappen voor de gevulde bruschettone met tonijn en kersentomaatjes
- 2 Grillen
- 1 Mes
- 1 Koekenpan
Stappen
om de gevulde bruschettone met tonijn en kersentomaatjes te bereiden, verwarm de oven voor op 180°C hetelucht en bak het bruschettabrood 10 minuten
het moet aan beide kanten goudbruin zijn.
Snijd ondertussen de kersentomaatjes doormidden en
doe ze in de koekenpan met een beetje extra vierge olijfolie, voeg zout en peper toe,
voeg de gedroogde oregano toe,
een theelepel suiker, dat zal helpen de kersentomaatjes te karamelliseren.
Laat een paar minuten op middellaag vuur koken tot ze goed gekleurd zijn.
Haal de bruschetta’s eruit en beleg met de blokjes mozzarella,
zet ze terug in de oven en laat de mozzarella smelten.
Haal de bruschetta’s eruit en beleg met de tonijn in olie,
voeg de gekarameliseerde kersentomaatjes toe die eerder zijn gekookt en
enkele blaadjes basilicum.
Giet de olie die door de kersentomaatjes is vrijgekomen over elke bruschettone,
snijd elke bruschettone in vier stukken en
serveer ze nog lekker warm.
