Vandaag bereiden we het recept voor kip en paprika in de pan, een zeer gewaardeerd gerecht vanwege zijn eenvoud en de explosie van kleuren en smaken die het biedt. Dit recept is een perfecte combinatie van malse en sappige kip die perfect samengaat met de uitgesproken smaak van paprika’s, zoete en vlezig groenten die het gerecht een levendige kleur en een onmiskenbaar aroma geven, dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden stelt. Het is een zeer veelzijdig gerecht, ideaal voor een familiediner of een lunch met vrienden, dat iedereen weet te veroveren dankzij zijn authenticiteit en de rijkdom aan mediterrane smaken. Hieronder geef ik je nog wat andere kiprecepten, heel eenvoudig te bereiden en voor iedereen toegankelijk.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het recept kip en paprika in de pan

1 kg kip (dijen en borst)
2 paprika's
1 teen knoflook
1 glas witte wijn
1 glas water
q.b. zout
q.b. zwarte peper
1 takje basilicum
q.b. bloem 00
q.b. extra vergine olijfolie

Gereedschappen voor het recept kip en paprika in de pan

1 Mes
1 Kom
1 Koekenpan

Stappen

Om kip en paprika in de pan te bereiden, begin je met het verwijderen van de huid van de kip.
Doe de kip in een kom.
Voeg de bloem toe en meng met je handen om de bloem gelijkmatig over de kip te verdelen.
Bak in een pan met olie, een teentje knoflook en de stelen van basilicum (houd de bladeren apart).
Wanneer de knoflook goudbruin is, voeg dan de kip toe en
laat het aan beide kanten goudbruin worden.
Giet een glas wijn erbij en laat alle alcohol verdampen,
voeg de in reepjes of blokjes gesneden paprika’s toe, niet te dun,
breng op smaak met zout,
peper en laat een paar minuten koken.
Wanneer de paprika begint te slinken, voeg een glas water toe en
laat met een deksel koken gedurende 10/15 minuten. Controleer af en toe of de saus niet te veel opdroogt, voeg indien nodig wat meer water toe.
Haal het deksel eraf, voeg de basilicumblaadjes toe en laat de saus indikken.
Wanneer de saus de juiste romige consistentie heeft bereikt, zet het vuur uit en serveer, giet de paprika’s en de saus over de kip.
Voeg een paar basilicumblaadjes toe en
het enige wat je nog moet doen is genieten van dit gerecht.