Vandaag maken we kippenbouten met aardappelen in de oven, voor de gelegenheid van #kiparrosdag bereiden we het recept samen voor, ik en mijn man Giusto. Ik zal me bezighouden met de bereiding van de kippenbouten en hij met de aardappelen, een perfecte combinatie voor het succes van dit recept. Kippenbouten met aardappelen in de oven, een gerecht dat de sappigheid van gemarineerde kip combineert met een combinatie van aromatische kruiden en smaakvolle aardappelen. Deze bereiding vereist een marinade voor de kip en een mix van kruiden en specerijen voor de aardappelen, allemaal verenigd in een smakelijke symfonie van smaken. Laten we ons voorbereiden om de geheimen van dit recept te onthullen dat uw smaakpapillen zal verrukken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kippenbouten met aardappelen in de oven
- 1 kg kippenbouten
- 600 g nieuwe aardappelen
- q.b. zout
- q.b. peper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel chilipeper
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje citroensap
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje salie
- 1 takje rozemarijn
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel chilipeper
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 citroensap
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen voor kippenbouten met aardappelen in de oven
- 2 Schalen
- 1 Mixer
- 1 Bakplaat
Stappen voor kippenbouten met aardappelen in de oven
Om kippenbouten met aardappelen te maken, begin je met de marinade. Doe de kip in een schaal,
het zout,
de peper,
de paprika,
de chilipeper,
het sap van een citroen,
de olijfolie
en meng het geheel met je handen, zorg ervoor dat de kip goed bedekt is met de marinade, dek af met folie en plaats in de koelkast voor minstens dertig minuten.
Na 30 minuten haal je de kip uit de koelkast en leg je deze op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 200° en bereid ondertussen de marinade voor de aardappelen.
In een mixer voeg je de ui, de knoflook,
de salie,
de rozemarijn, de paprika,
de chilipeper,
de olijfolie,
het sap van een citroen en
mix het geheel tot een homogene marinade.
Doe de aardappelen in de schaal en
voeg de marinade toe.
Voeg de aardappelen toe aan de kip
en bak gedurende 35/40 minuten of tot de kip goudbruin is en de aardappelen goed gaar zijn.
Serveer de kippenbouten met aardappelen terwijl ze nog heet zijn.
Ze kunnen maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met folie.
