De kipstukjes uit de oven zijn een van de meest geliefde oplossingen voor wie op zoek is naar een smakelijk, licht en gemakkelijk te bereiden gerecht. Perfect voor het hele gezin, deze kleine stukjes kip vormen een gezonder alternatief voor de klassieke gefrituurde gerechten, zonder echter in te boeten op smaak. Ideaal voor zowel een snel diner doordeweeks als voor een smakelijke lunch in het weekend, zijn ze geschikt voor eindeloze variaties: met een knapperige korst, gekruid, naturel of vergezeld van lichte sauzen.
Een van de sterke punten van de kipstukjes uit de oven is hun veelzijdigheid: ze kunnen worden geserveerd als hoofdgerecht, in een buffet, of omgetoverd tot een heerlijk fingerfood voor een aperitief met vrienden. Bovendien maakt de bereiding in de oven ze lichter, doordat er minder olie en vet wordt gebruikt, zonder dat dit ten koste gaat van de knapperigheid en smaak.
Dit recept is ook ideaal voor wie weinig tijd heeft maar niet wil afzien van een zelfgemaakte maaltijd. Met slechts een paar ingrediënten, die gemakkelijk verkrijgbaar zijn en vaak al in de voorraadkast aanwezig zijn, kun je een zeer bevredigend resultaat behalen. Hieronder laat ik je andere recepten met kip zien.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het recept van kipstukjes uit de oven
- 600 g kip (borst in stukjes gesneden)
- 400 g paprika's (in stukjes gesneden)
- 400 g aardappelen (in stukjes gesneden)
- 120 g oud brood
- 1 bosje peterselie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap voor het recept van kipstukjes uit de oven
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 2 Lepels
- 1 Bakpapier
- 1 Bakblik
Stappen
Om de kipstukjes uit de oven te bereiden, begin je met het plaatsen van de kipstukjes in een grote kom.
Voeg de in stukjes gesneden paprika’s toe,
de in stukjes gesneden aardappelen en zet opzij.
Bereid nu de paneerlaag: doe wat oud brood in een mixer,
voeg de peterselie toe,
de geraspte Parmezaanse kaas,
het teentje knoflook,
de gerookte paprikapoeder,
breng op smaak met zout en
mix alles een paar seconden.
Giet het gearomatiseerde paneermeel in de kom met de kipstukjes,
giet een flinke scheut extra vergine olijfolie en
meng goed door.
Nu hoeft u alleen nog de kipstukjes op de bakplaat te leggen, bedekt met bakpapier,
geef nog een scheut extra vergine olijfolie en
bak in een voorverwarmde oven op 200° ventilatie gedurende 25 minuten
of tot de paneerlaag mooi goudbruin is.
Nu zijn de kipstukjes klaar om van te genieten.
De kipstukjes kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
SPECIAAL: Gids voor de beste keukenrobots
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik andere soorten groenten bij de kip combineren?
Ja, je kunt de paprika’s vervangen door courgettes.
Kan ik de aardappelen vervangen?
Ja, je kunt ze weglaten of courgettes toevoegen.
