De pizzette zonder rijzing en gebakken in de pan is een heerlijk en alternatief recept voor wie de heerlijkheid van pizza in korte tijd wil proeven, zonder het traditionele rijzingsproces te hoeven afwachten. Dit recept maakt gebruik van instantgist voor hartige bereidingen, wat een smakelijk en knapperig resultaat in slechts 10 minuten garandeert.
De basis van deze pizzette bestaat uit een snel deeg, dat de noodzaak van uren wachten voor rijzing elimineert. De magie van instantgist zorgt voor een lichte en zachte textuur, ideaal om intense smaken te herbergen.
Om de smaak van de pizzette te verrijken, voorziet de topping in ingrediënten die harmonieus samengaan. Verse tomaat voegt een vleugje frisheid en zoetheid toe, terwijl gerookte scamorza bijdraagt met zijn romigheid en een onweerstaanbare rokerige geur. Een snufje zout en peper versterken de smaken, terwijl oregano een aromatische en mediterrane noot toevoegt.
De laatste aanraking van extra vierge olijfolie geeft een elegante afwerking en een rijke smaak, waarmee de smaakervaring van deze pizzette zonder rijzing wordt voltooid. In slechts 10 minuten voorbereiding kun je je smaakpapillen verwennen met een delicatesse die praktische bruikbaarheid combineert met de authentieke heerlijkheid van Italiaanse pizza. Hieronder laat ik je nog meer heerlijke recepten zien.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de pizzette zonder rijzing gebakken in de pan
- 300 g bloem 00
- 150 ml water
- 20 ml extra vierge olijfolie
- 1/2 zakje instantgist voor hartige bereidingen
- 1 theelepel zout
- 300 g tomatenpulp
- 150 g gerookte scamorza (of mozzarella, in reepjes gesneden)
- 1 q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. oregano
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen voor de pizzette zonder rijzing
- 1 Kom
- 1 Pan
Stappen
Om de pizzette zonder rijzing te bereiden, begin je met het gieten van de bloem, het water in een kom,
de olie,
het zout en
de gist.
Begin met mengen eerst in de kom met een vork,
dan met de handen tot de vloeistoffen volledig zijn opgenomen.
Nu verplaats je het deeg naar het werkblad en ga door met kneden,
vorm een bal en verdeel in 4 gelijke delen.
Vorm balletjes en rol het deeg uit met een deegroller, geef een langwerpige vorm.
Beleg met de tomatenpulp,
de gerookte scamorza of mozzarella, in reepjes gesneden,
een snufje zout, peper en oregano en
ten slotte een mooie draai extra vierge olijfolie.
Verplaats de pizzetta naar de pan met heel weinig olie en laat 3-5 minuten op laag vuur met een deksel koken, controleer dat de bodem niet verbrandt.
nu is het klaar om heet geserveerd te worden.
