Vandaag bereiden we een heerlijk romige gegrilde courgette ovenschotel in de pan, een gerecht met een delicate smaak en een romige textuur dat de onweerstaanbare frisheid van courgettes viert. Dit recept is een smakelijk alternatief voor een voorgerecht of bijgerecht dat ieders smaakpapillen zal verwennen. De courgettes zijn de onbetwiste ster van dit gerecht. Om te beginnen worden de courgettes gegrild in de pan om een lichte goudbruine kleur en een zachte textuur te verkrijgen. Dit proces versterkt de smaak van de courgettes en geeft ze een rokerige noot die perfect samengaat met de natuurlijke zoetheid van de groenten. De bechamelsaus voegt een rijkdom en zachtheid toe aan de gegrilde courgette ovenschotel door elke laag gegrilde courgettes te omhullen met zijn gladde en romige textuur. De gegrilde courgette ovenschotel in de pan is een veelzijdig gerecht dat geliefd is bij zowel jong als oud. Het kan worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als een lichte hoofdmaaltijd. De eenvoud van de bereiding en de verfijnde smaak maken het een uitstekende keuze voor een zomerdiner of een speciale gelegenheid waarbij men een elegant en smakelijk gerecht wil aanbieden. Hieronder laat ik jullie nog meer recepten met courgettes.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de gegrilde courgette ovenschotel in de pan
- 4 courgettes (lichte)
- 8 plakken gekookte ham
- 1 stuk mozzarella
- 200 g geraspte Grana Padano
- 500 ml bechamelsaus
- 500 ml melk
- 40 g boter
- 40 g bloem 00
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. nootmuskaat
Gereedschap voor de gegrilde courgette ovenschotel in de pan
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Steelpan
- 1 Ovenschaal
- 1 Handgarde
Stappen
Om de gegrilde courgette ovenschotel in de pan te bereiden, was ze eerst, droog ze af en verwijder de uiteinden.
Snijd de courgettes in niet te dunne plakken en
grill ze in een goed verhitte pan, tot ze goudbruin zijn en direct klaar.
Nadat je alle courgettes hebt gegrild, bereid je de bechamelsaus. Laat de boter smelten in een steelpan, voeg de bloem toe en
werk met de handgarde, wanneer de boter alle bloem heeft opgenomen,
giet de melk erbij,
een snufje zout
twee snufjes peper
een beetje nootmuskaat
en blijf roeren met de garde tot het indikt.
Nu ga je verder met het samenstellen van de gegrilde courgette ovenschotel.
Giet een lepel bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal,
een laag courgette,
nog een van bechamelsaus,
een laag geraspte kaas,
een laag mozzarella,
de plakjes ham en
ga door met de lagen tot de courgettes op zijn.
Als laatste laag, de bechamelsaus en de geraspte kaas, en bak in een statische oven op 200° voor 15/20 minuten, tot de geraspte kaas een goudbruine en knapperige laag vormt.
Haal de gegrilde courgette ovenschotel uit de oven en laat hem 15/20 minuten afkoelen
voordat je hem serveert en geniet van een zeer delicaat en romig gerecht.
