De Siciliaanse sinaasappelcake is een geurige en authentieke zoetigheid die de volle smaak van Siciliaanse sinaasappels bevat. Een eenvoudig maar karaktervol recept, bereid met de hele sinaasappel, inclusief sap en schil, voor een vochtig, aromatisch en onweerstaanbaar resultaat. Een cake die naar traditie en huis ruikt, perfect voor liefhebbers van citrusdesserts.
Ideaal om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert na de maaltijd, de Siciliaanse sinaasappelcake wint harten met zijn zachte textuur en intense, natuurlijke smaak. In deze versie, verrijkt met een delicate glazuur, wordt hij nog smakelijker en spectaculairder, perfect om aan gasten te serveren. Een eenvoudig recept, zonder complicaties, dat de zon van Sicilië naar de tafel brengt.
Misschien interesseren deze recepten je ook:
Appel- en walnotencake
DONKERE CHOCOLADEMOUSSE CAKE MET AARDBEIEN
Zachte appeltaart
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het recept Siciliaanse sinaasappelcake
- sinaasappel (biologisch)
- 200 g bloem 00
- 100 g amandelmeel
- 150 g suiker
- 150 g boter (gesmolten, of 100 g plantaardige olie)
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
Benodigdheden voor het recept Siciliaanse sinaasappelcake
- 1 Blender / Mixer
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Cakevorm
- 1 Elektrische garde
Stappen voor het recept van de Siciliaanse sinaasappelcake
Om het recept voor Siciliaanse sinaasappelcake te bereiden, begin je met het in stukjes snijden van de biologische sinaasappel met schil en al, plaats het in een mixer en mix tot een puree en giet het in een kom.
Giet in een andere kom de hele eieren en de suiker, klop met een elektrische garde tot het mengsel licht en schuimig is. Voeg nu ook de sinaasappelpuree toe.
Voeg ook de gezeefde bloem, de gesmolten boter (of plantaardige olie), het bakpoeder toe en meng alles met de elektrische garde.
Het moet een niet te dik mengsel worden. Vet een cakevorm in en bestuif het met bloem.
Laat het nu in een voorverwarmde statische oven op 180° bakken tot het goudbruin is, 30/40 minuten. Laat de Siciliaanse sinaasappelcake afkoelen en bedek het met een zeer dikke glazuur, gemaakt van sinaasappelsap en poedersuiker, versier het met sinaasappelschijfjes, geraspte schil en indien gewenst met gekonfijte kersen.
De Siciliaanse sinaasappelcake kan bij kamertemperatuur bewaard worden voor 2–3 dagen, afgedekt met een cakekoepel of gewikkeld in plasticfolie.
Als het geglazuurd is, bewaar het dan bij voorkeur in de koelkast voor tot 3 dagen, en haal het een paar minuten voor het serveren uit de koelkast.
Het kan worden ingevroren voor tot 2 maanden, bij voorkeur zonder glazuur. Laat het bij consumptie ontdooien op kamertemperatuur.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik elke soort sinaasappel gebruiken?
Het wordt aanbevolen om onbehandelde sinaasappels te gebruiken, bij voorkeur biologisch, omdat ook de schil in het recept wordt gebruikt.
Kan ik de Siciliaanse sinaasappelcake zonder glazuur maken?
Ja, de Siciliaanse sinaasappelcake is ook zonder glazuur heerlijk. Als alternatief kun je het eenvoudig met poedersuiker bestrooien.
Kan de Siciliaanse sinaasappelcake worden ingevroren?
Ja, het is beter om het zonder glazuur in te vriezen. Eenmaal ontdooid, kun je het glazuur of de poedersuiker toevoegen.
