De smaakvolle kipreepjes zijn een licht gerecht maar rijk aan smaak, perfect voor wie op zoek is naar een snelle en lekkere recept om te bereiden met eenvoudige en authentieke ingrediënten. Deze bereiding waardeert de kipfilet, maakt deze zacht en smaakvol dankzij een knapperige paneerlaag van paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas, die een onweerstaanbare textuur geeft aan elke hap.
De dressing is verrijkt met een mix van verse en intense aroma’s: de fijngehakte peterselie en verse oregano worden gecombineerd met knoflook om mediterrane geuren te geven, terwijl de extra vierge olijfolie de natuurlijke smaak van de kip versterkt en de paneerlaag goudbruin en smaakvol maakt. Zout en peper maken het recept compleet, balanceren de smaken en geven die zoute toets die dit gerecht evenwichtig en geschikt maakt voor elke smaak.
Perfect om te serveren als hoofdgerecht, eventueel vergezeld van een bijgerecht van verse groenten of een simpele salade, de smaakvolle kipreepjes zijn ideaal voor een lichte maar smakelijke lunch of diner. Hieronder laat ik je nog andere recepten met kip zien.

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor smaakvolle kipreepjes

500 g kipfilet
150 g paneermeel
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 teen knoflook
1 bosje peterselie
1 takje oregano (je kunt ook gedroogde gebruiken)
q.b. zout
q.b. zwarte peper
q.b. extra vierge olijfolie
100 g spek (in reepjes)
50 g groene olijven (ontpit)

Gereedschappen voor smaakvolle kipreepjes

1 Mes
1 Snijplank
1 Kom
1 Pan

Stappen

Om de smaakvolle kipreepjes te bereiden, begin je met het snijden van de kipfilet in reepjes, niet te dun, anders wordt de kip te droog.
Hak een bosje peterselie heel fijn,
hak ook een teen knoflook fijn.
Doe de kipreepjes in een kom en giet er een flinke scheut extra vierge olijfolie over,
voeg de paneermeel toe,
de geraspte Parmezaanse kaas,
de fijngehakte peterselie,
de fijngehakte knoflook,
het spek in reepjes,
en tenslotte de blaadjes verse oregano (of gedroogde oregano).
Breng op smaak met zout en
peper en
meng goed.
Giet een scheutje olie in de pan,
voeg de kipreepjes toe,
voeg de ontpitte groene olijven toe en
kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren, slechts 10 minuten zijn voldoende.
Bestrooi na het koken met meer fijngehakte peterselie en serveer de smaakvolle kipreepjes warm.