Krokant, licht en in een paar minuten klaar: de spiesjes van inktvis en garnalen in een airfryer zijn een eenvoudig en snel visgerecht, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een gezond maar smaakvol recept. Dankzij het koken in de airfryer zijn ze krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, met heel weinig olie en zonder traditionele frituur.
Dit recept is perfect voor een snelle avondmaaltijd, een lichte lunch of als zeevruchtenvoorgerecht, klaar in ongeveer 20 minuten en geschikt voor het hele gezin. Hieronder laat ik je andere airfryer-recepten zien.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de spiesjes van inktvis en garnalen in een airfryer
- 500 g inktvis (in ringen of pijlinktvis in ringen)
- 16 garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 60 g paneermeel
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- rasp van 1 citroen (geraspt)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vierge olijfolie
- 1 bosje peterselie
Gereedschappen voor de spiesjes van inktvis en garnalen in een airfryer
- 4 Spiesjes
- 1 Kom
- 1 Airfryer
Stappen voor de spiesjes van inktvis en garnalen in een airfryer
Om de spiesjes van inktvis en garnalen in een airfryer te maken, doe de garnalen in een kom,
de inktvisringen,
de geraspte Parmezaanse kaas,
het paneermeel,
een fijngehakt teentje knoflook,
de geraspte schil van een citroen.
Voeg een snufje zout en peper toe,
een handvol gehakte peterselie,
een scheutje extra vierge olijfolie en
meng alles door elkaar.
Steek de ingrediënten aan de spiesjes, afwisselend inktvis en garnalen.
Plaats de spiesjes in de mand van de airfryer en
Bak op 190°C gedurende 10-12 minuten, draai de spiesjes halverwege, tot ze goudbruin zijn.
Serveer onmiddellijk, goed warm, met een scheutje citroen.
Voor een nog krokantere paneerlaag, gebruik rustiek paneermeel of panko, ideaal voor visrecepten in een airfryer.
Als je een intensere smaak verkiest, kun je de Parmezaanse kaas vervangen door geraspte pecorino.
Voeg gehakte peterselie, zoete paprika of peperoncino toe aan het paneermeel om de visspiesjes op smaak te brengen.
Dit recept is ook perfect voor wie een lichte dieet volgt omdat het koken zonder traditionele frituur inhoudt.
Je kunt zowel verse inktvis als pijlinktvissen gebruiken, beide zijn ideaal voor het koken in een airfryer.
Voor een nog krokantere paneerlaag, gebruik rustiek paneermeel of panko, ideaal voor visrecepten in een airfryer.
Als je een intensere smaak verkiest, kun je de Parmezaanse kaas vervangen door geraspte pecorino.
Voeg gehakte peterselie, zoete paprika of peperoncino toe aan het paneermeel om de visspiesjes op smaak te brengen.
Dit recept is ook perfect voor wie een lichte dieet volgt omdat het koken zonder traditionele frituur inhoudt.
Je kunt zowel verse inktvis als pijlinktvissen gebruiken, beide zijn ideaal voor het koken in een airfryer.
Bewaring
De spiesjes zijn het lekkerst als ze net gemaakt zijn. Als er restjes zijn, kun je ze een dag in de koelkast bewaren, in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze een paar minuten in de airfryer.
De spiesjes zijn het lekkerst als ze net gemaakt zijn. Als er restjes zijn, kun je ze een dag in de koelkast bewaren, in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze een paar minuten in de airfryer.
De spiesjes zijn het lekkerst als ze net gemaakt zijn. Als er restjes zijn, kun je ze een dag in de koelkast bewaren, in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze een paar minuten in de airfryer.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de spiesjes van inktvis en garnalen van tevoren maken?
Ja, je kunt ze enkele uren van tevoren samenstellen en in de koelkast bewaren. Bak ze alleen in de airfryer net voor het serveren om ze krokant te houden.
Wat is het verschil tussen inktvis en pijlinktvissen in een airfryer?
Inktvis is delicater, terwijl pijlinktvissen een iets stevigere textuur hebben, maar beide zijn perfect voor dit recept.
Kan ik de visspiesjes zonder airfryer bakken?
Ja, je kunt ze in een heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten bakken, halverwege draaien.
Is dit recept geschikt voor dieetvolgers?
Ja, de spiesjes van inktvis en garnalen zijn een licht visgerecht, met weinig vet en zonder traditionele frituur.
