De worst en aardappelen uit de oven zijn een klassieker in de huisgemaakte keuken, een eenvoudig en authentiek gerecht dat ruikt naar traditie. Een gouden bakplaat, krokante aardappelen van buiten en zacht van binnen, sappige en goed gebakken worsten: er zijn maar een paar ingrediënten nodig om een altijd geliefd recept op tafel te zetten.
Perfect voor een familiemaaltijd of een stressvrij diner, de worsten en aardappelen uit de oven zijn eenvoudig te bereiden en ideaal om direct uit de oven te serveren. In dit recept laat ik je zien hoe je een gelijkmatige garing en een smakelijk resultaat kunt bereiken, net zoals vroeger. Hier zijn enkele andere recepten met worst.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor worst met aardappelen uit de pan
- 1 kg worst
- 500 g aardappelen
- 1 trosje salie
- 1 takje rozemarijn
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. oregano
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen voor worst met aardappelen uit de pan
- 1 Mes
- 1 Dunschiller
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
Stappen
Om het recept voor worst met aardappelen uit de oven te bereiden, begin je met het schillen en
snijd de aardappelen in blokjes, ongeveer van dezelfde grootte.
doe ze in een kom met water en laat ze minstens een half uur erin staan, om overtollig zetmeel te verwijderen.
Snijd ondertussen de worst.
Doe de salie in een mixer,
de naalden van de rozemarijn,
hak alles fijn en zet apart.
Na 30 minuten, giet de aardappelen af en doe ze in een bakplaat,
strooi de fijngehakte kruiden en de rozemarijn erover,
breng op smaak met zout en peper,
en geef ten slotte een flinke scheut extra vierge olijfolie.
Roer de aardappelen door om ze te mengen met de kruiden,
voeg de worst toe en
bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 30 minuten, af en toe omscheppend.
Serveer de worst met de aardappelen nog goed heet.
De worsten en aardappelen uit de oven kunnen in de koelkast worden bewaard voor 1-2 dagen, in een luchtdichte container en volledig afgekoeld.
Om ze optimaal te genieten, wordt aanbevolen om ze opnieuw op te warmen in de oven op 180°C gedurende een paar minuten, zodat de aardappelen weer krokant worden en niet slap.
Het is ook mogelijk om ze te bevriezen, bij voorkeur al gaar, voor tot 1 maand. Bij consumptie, laat ze ontdooien in de koelkast en verwarm ze direct in de oven.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Hoe krijg ik knapperige aardappelen uit de oven?
Snijd de aardappelen in gelijke stukken, kruid ze goed met olie en kruiden en bak op hoge temperatuur, halverwege de kooktijd omroeren voor een gelijkmatige bruining.
Kan ik andere ingrediënten aan het recept toevoegen?
Zeker, je kunt de bakplaat verrijken met uien, paprika’s, pompoen of wortelen, waarbij je de kooktijden iets aanpast.
