De zachte ananascake is een eenvoudig en heerlijk dessert, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje voor het hele gezin.

Een eenvoudig en snel recept bereid met weinig ingrediënten en veel liefde, net zoals de oude recepten van onze moeders.

Een delicate cake die je in enkele minuten kunt bereiden en waar iedereen blij van wordt.

Zonder boter, versierd met schijfjes ananas, maakt het ook visueel aantrekkelijk.

Hoewel het een gebak is, heeft deze taart, waarschijnlijk dankzij de exotische smaak van ananas, een frisse toets die je in elk seizoen weet te bekoren.

Bovendien is het een zeer zachte en vochtige cake, waardoor de smaak heerlijk smeltend is bij elke hap.

Perfect niet alleen voor het ontbijt en de middagpauze, maar ook als dessert na de maaltijd, voor een lichte en smaakvolle toets die het hele menu nog meer tot zijn recht laat komen.

Ook ideaal als de perfecte oplossing voor een cake om bijvoorbeeld mee naar het park te nemen, voor een gezonde snack met vrienden.

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10/12
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

304,67 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 304,67 (Kcal)
Koolhydraten 48,29 (g) waarvan suikers 22,78 (g)
Eiwitten 6,11 (g)
Vet 11,01 (g) waarvan verzadigd 2,61 (g)waarvan onverzadigd 7,93 (g)
Vezels 0,77 (g)
Natrium 147,20 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de ananascake

300 g bloem 00
4 eieren (kamertemperatuur)
40 g maïszetmeel
100 g yoghurt (ananas)
80 ml zonnebloemolie
170 g suiker
1 zakje vanilline
Halve citroen (geraspt)
1 zakje bakpoeder voor cakes
1 snufje zout
q.b. poedersuiker
1 verpakking ananas op siroop (4 schijfjes in het beslag, de rest voor decoratie)
1 walnoot boter (om de vorm in te vetten)
q.b. bloem 00 (voor bestuiven)

Gereedschap

Keukenmachine
Kom
Voedselweegschaal
Zeef
Vorm
Spatel

Stappen voor de ananascake

Begin met het invetten en bestuiven van een cakevorm van 26 centimeter.
Verwarm de oven voor op 180 °.
Ondertussen…
Doe de hele eieren in de kom (de eieren moeten op kamertemperatuur zijn).
Voeg de suiker en een snufje zout toe (eventueel de geraspte schil van een citroen en het zakje vanilline).
Zet de mixer aan en klop het mengsel op.
Ik heb de keukenmachine gebruikt, maar een elektrische mixer is ook goed.
Het mengsel moet luchtig en zacht zijn.
(Om dit resultaat te bereiken, moet de mixer 5/6 min. kloppen.)
Giet de zonnebloemolie en de yoghurt erbij en meng voorzichtig met een spatel van onder naar boven.
Voeg de bloem 00, maïszetmeel en bakpoeder toe, voorheen gemengd en gezeefd.
Voeg 4 schijfjes ananas toe, in kleine stukjes gesneden.
Snijd de ananasschijfjes doormidden.
Doe het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm van 26 cm, verdeel de ananasschijfjes in een cirkelvorm over het oppervlak.
Plaats in de voorverwarmde oven op 180 graden voor 30/35 minuten.
Voordat je de cake uit de oven haalt, altijd een satéprikker-test doen.
Laat het tien minuten rusten, doe het op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker en serveer
Eet smakelijk.