Chocolade en slagroomtaart met hazelnootcrème. Te lekker, het is een rijke, smakelijke en echt heerlijke dessert, perfect om te maken voor speciale gelegenheden of feesten.
Het is een heerlijk, verrukkelijk dessert dat niet alleen geschikt is om een maaltijd mee af te sluiten, maar ook voor meer bijzondere gelegenheden.
Voor het maken van de chocoladetaart is het altijd beter om pure chocolade te gebruiken, maar als je wilt, kun je ook melk- of witte chocolade gebruiken, waarbij je de hoeveelheid suiker een beetje vermindert.
Er zijn veel heerlijke opties, maar de superzachte taart die ik aan je wil voorstellen is zonder twijfel een van onze favorieten.
Het wordt je bondgenoot wanneer je een taart moet bereiden waarmee je met weinig moeite indruk wilt maken.
We kunnen het gerust 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Serveer het op kamertemperatuur, maar ook koud uit de koelkast is het heerlijk!
Het vereist niet veel stappen of moeilijke decoraties. Je kunt het eenvoudig versieren met een mooie laag poedersuiker.
Het is hoe dan ook een gemakkelijke taart, ideaal om een verjaardag te vieren, of gewoon als tussendoortje of als klassiek dessert na het diner. Het succes is verzekerd!
Eenvoudig en heerlijk, de vreugde van alle kinderen en niet alleen!
Laten we meteen kijken hoe we dit dessert maken.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 513,37 (Kcal)
- Koolhydraten 62,51 (g) waarvan suikers 40,29 (g)
- Eiwitten 7,54 (g)
- Vet 27,06 (g) waarvan verzadigd 12,92 (g)waarvan onverzadigd 5,37 (g)
- Vezels 2,84 (g)
- Natrium 184,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Chocolade en slagroomtaart
- 250 g bloem 00
- 180 g suiker (of 180 erythritol)
- 4 eieren (kamertemperatuur)
- 150 g 55% pure chocolade
- 100 g boter (of 80 olie)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 snufje zout
- 150 g Nutella®
- 300 ml gezoete plantaardige slagroom om op te kloppen (of verse slagroom met 40 poedersuiker)
- naar smaak poedersuiker (om te bestrooien)
- naar smaak melk (voor de siroop)
- 1 noot boter (om de bakvorm in te vetten)
- naar smaak cacaopoeder (om de bakvorm te bestrooien)
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Elektrische garde
- Keukenmachine
- Zeef
- Bakvorm
Stappen voor de Chocolade en slagroomtaart
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron gedurende 3 minuten op 600 watt tot het gesmolten en romig is.
Voeg de boter toe en meng zodat het smelt door de warmte van de chocolade.
Plaats de hele eieren en de suiker in een kom en klop ze met een elektrische mixer tot je een schuimige massa krijgt.
Voeg het licht afgekoelde chocolade-botermengsel toe aan het ei-mengsel en meng.
Voeg als laatste de gezeefde bloem en bakpoeder toe en meng voorzichtig zodat het deeg niet te veel inzakt.
Vet een springvorm in met wat boter, bestrooi met een beetje cacaopoeder en giet het beslag voor de zachte chocoladetaart erin, maak de bovenkant glad.
(Vorm van 22/24).
Bak de zachte chocoladetaart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten.
Voordat je de zachte chocoladetaart uit de oven haalt, doe altijd de satéprikkertest. Als deze droog uit de taart komt, is de taart gaar.
Laat het afkoelen.
Klop de koude slagroom uit de koelkast met de poedersuiker. Het moet stevig zijn.
(Als je gezoete plantaardige slagroom gebruikt, is suiker niet nodig).
Als de basis is afgekoeld, snijd hem dan horizontaal doormidden en besprenkel de onderste schijf met een paar eetlepels melk.
(Als je wilt, kun je de taart besprenkelen met koffie met een beetje melk, uiteraard als het door kinderen wordt gegeten, beter van niet).
Vul de schijf met de opgeklopte slagroom.
Als je een spuitzak hebt, kun je een spiraal maken van buiten naar binnen om de slagroom gelijkmatig over de hele schijf te verdelen.
Verwarm de Nutella lichtjes gedurende 30 seconden in de magnetron of au bain-marie en verdeel 2-3 eetlepels bovenop de slagroom.
Bedek met de tweede chocoladetaartschijf die je ook hebt besprenkeld met een beetje melk.
Verwijder met een spatel het overtollige slagroom van de randen en plaats in de koelkast.
De Chocolade slagroom en Nutella taart kan meteen worden geserveerd, bestrooid met poedersuiker, of na een rustperiode in de koelkast.
Eet smakelijk.
Adviezen
Verwarm altijd de oven voor op 180°C, of het nu statisch of geventileerd is.
Voor het bakken, als de oven statisch is, blijf altijd op 180°C. Bij een geventileerde oven, verlaag de temperatuur tot 170°C en verkort de baktijd met 10 minuten.
Open de oven nooit voor 25 minuten na het bakken om te voorkomen dat de taart inzakt.
Voor alle bakprocessen, rekening houdend met het feit dat de warmte van je eigen oven kan variëren, doe altijd de satéprikkertest voordat je uit de oven haalt.
De satéprikkertest houdt in dat je een satéprikker in het deeg steekt. Als deze er droog uitkomt na het verwijderen, dan is de taart klaar.
Het is 3/4 dagen houdbaar, uiteraard gesloten onder een stolp.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik zie je graag in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Homepagina
