Chocoladetaart met kruimeldeeg en bosvruchten. Als je van chocolade houdt en niet wilt afzien van deze taart! De kruimeldeeg met bosvruchten voor een onweerstaanbare taart om te serveren als heerlijke snack, in plakjes gesneden.

Deze taart was voor ons een prachtige verrassing, een perfecte combinatie van ingrediënten, die tot een prachtig resultaat heeft geleid: een zachte, geurige taart die je uitnodigt om plak na plak te eten, vraag het maar aan mijn man, die bleef zeggen: maar dit dessert is een ongehoorde lekkernij!

Maar het is nog niet voorbij, je moet weten dat het ook een heel eenvoudige taart is, die snel met enkele handelingen en ingrediënten binnen ieders bereik kan worden bereid, dit zijn de recepten waar ik van hou en die ik het liefst met u deel.

Die knapperige kruimels, vervolgens gelegd bovenop de geurende vulling, geven een aangename verrassing aan het dessert, hap na hap, de zachte kant van het deeg ontmoet een andere textuur en smelt in een harmonieuze eenheid.

Natuurlijk is het ook een dessert dat naar uw smaak kan worden aangepast: verander de vulling en vervang de rietsuiker door kristalsuiker en je zult een nieuw dessert hebben dat je ook zal weten te veroveren.

Uiteraard heb ik in de supermarkt meteen de vriezer met bevroren bosvruchten geplunderd. Ze zijn net als de verse, kosten drie keer zo weinig en zijn zeker beter gecontroleerd.

Ze zijn niet eens zo vloeibaar geworden als ik vreesde, integendeel, de vrijgekomen vloeistof is vrij aangenaam in combinatie met de knapperigheid van de bovenkant en de zachtheid van de bosvruchten.

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 12
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

467,10 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 467,10 (Kcal)
Koolhydraten 60,02 (g) waarvan suikers 33,66 (g)
Eiwitten 8,72 (g)
Vet 23,49 (g) waarvan verzadigd 7,85 (g)waarvan onverzadigd 11,41 (g)
Vezels 2,33 (g)
Natrium 236,02 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Chocoladetaart met kruimeldeeg

5 eieren (kamertemperatuur)
2 eidooiers (kamertemperatuur)
170 g bloem 00
50 g amandelmeel
50 g aardappelzetmeel
30 g ongezoet cacaopoeder
230 g suiker
1 zakje bakpoeder
100 ml zonnebloemolie
80 g chocoladedruppels
1 snufje zout
n.v.t. poedersuiker
100 g boter
100 g bruine suiker (of kristalsuiker)
170 g bloem 00
150 g bosvruchten (bevroren)
1 snufje zout

Gereedschap

Elektrische kloppers
Bakvorm

Stappen

Chocoladetaart met kruimeldeeg

Doe de bloem, de ruwe rietsuiker, de zachte boter in stukjes en een snufje zout in een kom en meng met de handen tot een droge en zanderige kruimeldeeg ontstaat, die we met huishoudfolie afdekken en in de koelkast laten rusten.
Klop in de keukenmachine, of met elektrische kloppers, de hele eieren en twee eiwitten met de suiker en een snufje zout tot een schuimig en licht mengsel
(Je moet minstens 10 minuten kloppen).
Voeg de olie langzaam toe terwijl je blijft kloppen.
(Terwijl de eieren opgeklopt worden, zeven we de bloem, het zetmeel en het bakpoeder met de cacao).
Nu voegen we met een spatel de amandelmeel, het aardappelzetmeel, de gewone bloem, de ongezoete cacaopoeder, het bakpoeder, die we eerder samen hebben gezeefd, toe.
Meng alles goed door elkaar met een spatel, van onder naar boven. Voeg tenslotte de chocoladedruppels toe en meng.
Giet het mengsel in een ingevette en met cacao bestoven bakvorm met een diameter van 26 cm.
Haal het kruimeldeeg uit de koelkast en meng de bosvruchten met de handen.
Bedek de bovenkant van de taart met het eerder bereidde kruimeldeeg en voeg de bosvruchten toe.
Bak in een voorverwarmde en statische oven op 175°C gedurende ongeveer 40 minuten.
(doe de priktest om de gaarheid te controleren).
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat u de taart uit de vorm haalt.
Een laagje poedersuiker en het is klaar om te worden geserveerd.
Eet smakelijk.