Courgettesticks met spek in de airfryer. Ze zijn te lekker, een eenvoudig, smakelijk en gemakkelijk bijgerecht om te maken. Mijn gasten hebben ze erg gewaardeerd.
Ik heb ze in de airfryer gebakken, maar je kunt ze ook in de oven bakken.
Knapperig in de airfryer, een recept met paneermeel dat niet loslaat, klaar in 10 minuten en perfect ook als voorgerecht.
De ingrediënten voor het paneermeel zijn eenvoudig, namelijk maïs, Parmezaanse kaas, geen zout omdat de Parmezaanse kaas al zorgt voor smaak en bijdraagt aan de vorming van een goudkleurig korstje.
Over het algemeen maak ik ze in de airfryer, maar ze kunnen ook in de elektrische oven worden gebruind.
Als je van recepten zoals gegratineerde courgettesticks of auberginesticks houdt, dan moet je deze ook proberen.
Voor de bereiding van courgettesticks met spek: gebruik middelgrote courgettes, waarvan je sticks van gelijke grootte kunt maken voor een gelijkmatige garing.
Naast spek kun je ook spekreepjes of gekookte ham gebruiken, en je zult zien dat je een tweede gerecht of bijgerecht hebt om van te smullen.
In dit recept vind je geen zout of peper omdat het spek al van zichzelf hartig is en de kaas ook voor veel smaak zorgt.
Een slim recept met courgettes, omdat het van tevoren kan worden bereid en dan kan worden geserveerd wanneer nodig, omdat het zowel warm als koud lekker is.
Als je ze in blokjes snijdt, kunnen ze ook een leuk fingerfood worden en dus perfect voor een aperitief of buffet.
Een heel eenvoudig courgetterecept dat goed past bij alle soorten vlees- en visgerechten.
Probeer ze, ze zijn echt geweldig!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 312,13 (Kcal)
- Koolhydraten 20,01 (g) waarvan suikers 0,33 (g)
- Eiwitten 15,95 (g)
- Vet 20,07 (g) waarvan verzadigd 6,68 (g)waarvan onverzadigd 7,19 (g)
- Vezels 2,58 (g)
- Natrium 384,71 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de courgettesticks met spek
- 4 courgettes
- 40 g maïsmeel (of paneermeel)
- 40 g griesmeel van harde tarwe
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- q.b. knoflookpoeder (optioneel)
- gedroogde oregano (naar smaak)
- q.b. extra vergine olijfolie
- 120 g spek (buikspek)
Gereedschap
- Airfryers
- Kom
- Bakpapier
Stappen voor courgettesticks met spek
Was en snijd eerst de courgettes, snijd ze dan in de lengte in plakken van ongeveer een halve centimeter dik, je kunt een mandoline gebruiken, en snijd de verkregen plakken doormidden en vervolgens in staafjes, je moet rechthoeken van ongeveer 5-6 centimeter bij 1 centimeter krijgen, dik 1/2 centimeter.
Doe ze in een grote kom, voeg voldoende olijfolie toe en meng zodat de courgettes er volledig mee bedekt zijn.
In een andere kom meng je het maïsmeel, de griesmeel, de geraspte kaas, het knoflookpoeder, de gehakte peterselie en de gedroogde oregano.Doe dan het voorbereide mengsel in de kom met de courgettes en meng goed.
Plaats ze in het mandje van de airfryer, bedekt met bakpapier, en bak ze ongeveer 6/7 minuten op 185°.
Laat ze afkoelen en wikkel een beetje spek om elk van hen.
Plaats ze opnieuw in het mandje en bak ze nog eens 6 minuten op 185°.
Controleer uiteraard.
(Als je geen airfryer hebt, veranderen de baktijden in de heteluchtoven naar 15 minuten en vervolgens nog eens 15 minuten).
Als ze mooi goudbruin zijn, haal ze uit de oven en serveer ze. Je zult zien dat deze COURGETTES met SPEK in de oven een hit zullen zijn.
Advies en Weetjes
Om knapperige courgettes te krijgen, is het belangrijk om goede groenten te kiezen, die bij voorkeur zacht en klein moeten zijn.
In dit geval zijn de courgettes minder waterig en lenen ze zich beter voor dit soort recept.
Ze worden in een paar minuten super knapperig.
Je kunt de courgettesticks 2-3 dagen in de koelkast bewaren en opwarmen in de oven, magnetron of airfryer indien nodig.
Niet invriezen.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, dankjewel.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
Of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Home-pagina
Ga terug naar de Home-pagina
