Crostini met worst en stracchino zouden als erfgoed van de mensheid uitgeroepen moeten worden. Geen zin om te koken… Of heb je gewoon weinig tijd?
Hier is een geweldig idee vol smaak, de crostini met worst en stracchino. Zoals altijd zijn de simpele dingen het lekkerst!
Het kan als voorgerecht worden geserveerd, bijvoorbeeld met een baguette, zodat elke portie klein is, of ook als hoofdgerecht.
Ik maak het vaak voor het avondeten, het is binnen enkele minuten klaar en altijd een groot succes!
Het recept voor het maken van crostoni met worst en stracchino is echt heel eenvoudig, bijna verrassend voor iemand die het voor de eerste keer maakt en kan een echte troef worden voor al die keren dat je iets lekkers wilt improviseren en heel weinig tijd hebt.
Om nog maar te zwijgen van het feit dat er eigenlijk maar heel weinig ingrediënten nodig zijn: brood, worst en stracchino.
Als je het lekker vindt, kun je rozemarijn toevoegen.
Het resultaat is een zeer knapperige crostone, verrijkt met een mix van smaken die perfect op elkaar aansluiten: de smaak en zoutigheid van de worst en de zachtheid en romigheid van de stracchino.
Meestal heb ik ze altijd in de oven gebakken, maar ik wilde het proberen in de luchtfriteuse en ik moet zeggen dat ze perfect zijn, erg krokant en heel erg lekker.
Een mes, een vork, een oven en de crostini met worst en stracchino zijn klaar! Warm gegeten zijn ze poëzie… ze kraken, smelten in de mond en je blijft ze eten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Luchtfriteuse, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 343,60 (Kcal)
- Koolhydraten 25,33 (g) waarvan suikers 1,86 (g)
- Eiwitten 15,77 (g)
- Vet 19,71 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 1,10 (g)
- Vezels 1,61 (g)
- Natrium 756,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Crostini met worst en stracchino
- 4 worsten (ongeveer 400 gr)
- 200 g stracchino
- 8 sneden ambachtelijk brood (van gemiddelde grootte)
- naar smaak rozemarijn (optioneel)
Benodigdheden
- Luchtfriteuse
- Kom
- Bakpapier
Stappen
Crostini met worst en stracchino
Verwijder eerst het vel van de worst en verkruimel het.
Voeg de stracchino toe en meng goed met een vork.
Snijd het brood in niet te dunne sneetjes van ongeveer 1 cm.
Ideaal is Toscaans of Pugliaans brood waarvan je lange en niet te dikke sneetjes kunt maken die je doormidden kunt snijden.
Als alternatief, als je dit soort brood niet hebt, kun je gebruiken wat je in huis hebt.
Smeer tenslotte het mengsel op het brood.
In de luchtfriteuse 180 graden gedurende 8/10 minuten, controleer elke friteuse bakt anders.
(Of in een voorverwarmde ventilatoroven bak op 200°C gedurende ongeveer 15/17 minuten). Controleer altijd.
De crostini met worst en stracchino zijn klaar: voeg verse rozemarijn toe en serveer direct.
Eet smakelijk!
Advies
De crostini met worst en stracchino kunnen maximaal een paar dagen in de koelkast worden bewaard.
Het is echter ideaal om ze kort na de bereiding te consumeren om van hun krokantheid te genieten.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik nodig je uit om een fan te worden van mijn Facebookpagina om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en om in contact met mij te blijven.
Ik zie je graag in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Homepagina
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de stracchino vervangen?
Als je de stracchino niet lekker vindt, kun je een andere kaas kiezen, zolang deze maar romig is en smelt met de warmte, zodat er een contrast ontstaat tussen het knapperige van het brood en de romigheid van de kaas.
