Gefrituurde Zeppole zonder Gisting. Hier is een supersnel recept en zonder al te veel moeite voor super zeppole zonder gisting die je zullen helpen!

De zeppole zijn een zachte, eenvoudige, snelle en gistvrije variant om de klassieke gefrituurde donuts te bereiden bedekt met suiker, zo geliefd bij kinderen, onmisbaar op hun feesttafels, een grote klassieker die nooit sterft.

Geschikt voor elke gelegenheid, van speciale gebeurtenissen tot een dagelijks tussendoortje, zijn ze onmisbaar voor gelegenheden zoals Carnaval of op Sint-Jozef voor de vaderdag, wanneer “zeppole” het wachtwoord is.

De zeppole, hoewel gefrituurd, zijn eigenlijk ook een heel licht dessert, want in hun deeg is geen boter of olie nodig, omdat de ricotta precies het juiste niveau van zachtheid en vochtigheid garandeert.

Om ze te verrijken en een aangename frisse smaak te geven, worden geraspte citrusschillen en sinaasappelsap toegevoegd.

Tenslotte heb ik deze heerlijke zeppole in plantaardige olie gefrituurd en ondergedompeld in kristalsuiker, voor degenen die ze nog nooit hebben geprobeerd, ik dwing u om het te doen, ze zijn Fantastisch.

De ricotta-zeppole zorgen er, op een of andere manier, voor dat iedereen het eens is, jong en oud.

Een traditioneel dessert waarmee de lunch van vandaag wordt afgesloten.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10/12
Kookmethodes: Frituren
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

206,04 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 206,04 (Kcal)
Koolhydraten 32,01 (g) waarvan suikers 13,60 (g)
Eiwitten 5,74 (g)
Vet 6,95 (g) waarvan verzadigd 2,28 (g)waarvan onverzadigd 4,18 (g)
Vezels 0,57 (g)
Natrium 91,50 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de Gefrituurde Zeppole zonder Gisting

300 g bloem 00
250 g ricotta (uitgelekt)
1 ei (kamertemperatuur)
100 g suiker
2 theelepels bakpoeder voor gebak
1 q.b. citroen (geraspte schil)
1 q.b. sinaasappel (geraspte schil)
zout (1 snufje)
q.b. pindaolie (frituren in dompel)
q.b. suiker (voor bestrooien)

Gereedschappen

Pan
Absorberend papier
Schaal
Schuimspaan
Deegplank
Voedselweegschalen

Stappen voor de Gefrituurde Zeppole zonder Gisting

Om de ricotta zeppole te bereiden, doe eerst de bloem in een kom, voeg de ricotta, suiker toe en meng een paar minuten. Voeg de citroenschil en sinaasappelschil toe en meng opnieuw.
Na het kneden, voeg het ei en tenslotte het bakpoeder toe.
Verplaats naar de deegplank en werk tot een glad en homogeen deeg, vorm een bal.
Voeg indien nodig meer bloem toe om het deeg stevig te maken; het moet zoals gnocchi zijn, zacht maar niet plakkerig.
Neem het deeg en verdeel het in balletjes.
Maak rolletjes en verbind ze door de uiteinden te kruisen.
Bak de zeppole in hete olie gedurende enkele minuten.
Draai ze vaak met een schuimspaan, tot ze goudbruin zijn.
Laat ze vervolgens uitlekken op absorberend papier.
Plaats ze vervolgens op een bord met kristalsuiker en bedek ze aan beide kanten.
Klaar om te genieten.
Smakelijk eten.