De Gegrilde Courgette en Maïssalade is fris en licht. Slechts enkele ingrediënten van uitstekende kwaliteit voor een eenvoudig en snel gerecht dat wat vrolijkheid op tafel brengt.
Het is het perfecte recept voor de zomer, heel eenvoudig en je maakt het in slechts enkele eenvoudige stappen.
Het is een complete en goed uitgebalanceerde bijgerecht, met alle voedingsstoffen die we nodig hebben om de werkdag door te komen.
Het is erg handig als we gasten hebben, omdat we het van tevoren kunnen bereiden en in de koelkast kunnen bewaren tot het moment van serveren.
Vergezeld door een proteïne is deze salade een uitgebalanceerde en complete maaltijd.
Niet te vergeten, de courgette en maïssalade is zo licht dat je het zelfs tijdens een dieet kunt eten, met natuurlijk aandacht voor de hoeveelheid gebruikte dressing!
Perfect als aperitief of voor een lichte maaltijd of om mee te nemen naar het werk. Ideaal als gerecht om mee naar het strand te nemen, klaar om van te genieten.
Gezond en licht, zonder schuldgevoelens, een uitstekende uitgebalanceerde maaltijd die weinig kooktijd vereist, een prima oplossing gezien de hitte van de afgelopen dagen.
Natuurlijk moeten de courgettes, naast dat ze vers zijn, ook mooi zacht zijn.
Ik vind ze vaak op de markt misschien nog met hun bloem eraan, en ze zijn heerlijk!
Klaar om de keuken in te rennen?
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 205,30 (Kcal)
- Koolhydraten 33,68 (g) waarvan suikers 1,11 (g)
- Eiwitten 6,00 (g)
- Vet 6,55 (g) waarvan verzadigd 1,03 (g)waarvan onverzadigd 1,42 (g)
- Vezels 2,07 (g)
- Natrium 695,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Gegrilde Courgette en Maïssalade
- 3 courgettes
- 1 pak zoete mais
- q.b. munt
- q.b. extra vergine olijfolie
- zout
- peper
- 2 eetlepels appelazijn (of wijnazijn)
- Half teentje knoflook
Gereedschappen
- Grillpan
- Mandoline
Stappen
Gegrilde Courgette en Maïssalade
Was de courgettes en snijd ze in dunne plakken in de lengte, of diagonaal met een mandoline of een goed scherp mes.
Verhit een grill of een anti-aanbakpan.
Rooster de courgettes aan beide kanten enkele minuten, totdat ze licht goudbruin en zacht zijn.(Ze moeten zacht en krokant blijven).
Doe de gegrilde courgettes in een grote kom en laat afkoelen.
Zodra alle courgettes zijn gegrild, laat ze afkoelen en voeg vervolgens de uitgelekte blikmaïs toe.
Om de courgettes te kruiden, doe de muntblaadjes en knoflook in de mixer en hak fijn. Meng de olie met de azijn.
Meng de gegrilde courgettes en maïs en serveer.
Vergeet niet dat je de courgettes ook in de koelkast kunt bewaren voordat je ze op smaak brengt of nadat het gerecht klaar is.De Gegrilde Courgette en Maïssalade is klaar en kan worden genoten!
Eet smakelijk.
Tips
De Courgettesalade kan 1 tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met folie, daarna zullen de courgettes hun knapperigheid verliezen.
Het grillen van courgettes is heel eenvoudig, maar het is belangrijk om enkele kleine trucjes te kennen om ze perfect te maken.
De courgettes moeten niet te dun worden gesneden en zeker niet te veel worden “verkoold” op de grillplaat.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik kijk uit naar je in mijn groep : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Keer terug naar Homepagina
Keer terug naar Homepagina
