Ham en courgette taart. Perfect voor elke gelegenheid, of het nu een snelle lunch, een picknick in de buitenlucht of een diner met vrienden is, het is een gerecht dat altijd in de smaak valt.
Dit recept is “gemaakt” om te voldoen aan de vele familieleden in mijn familie.
Het is snel te maken en daarom bereid ik dit gerecht bij grote diners en lunches als aperitief om de gasten te “vermaken” voordat er uitgebreid wordt gegeten.
Je kunt het in porties snijden en in een container doen: het zal een praktische en smakelijke idee zijn om overal mee naartoe te nemen.
Ik beschouw het ook als een reddings-avondmaal, omdat het gemakkelijk te bereiden is.
Het is een echte joker in de keuken: het is eenvoudig te bereiden, vereist weinig ingrediënten en het resultaat is altijd gegarandeerd. Het is perfect voor degenen die weinig tijd hebben maar niet willen inleveren op een smakelijk en bevredigend gerecht.
En als je gasten hebt, kun je het ook van tevoren bereiden, zodat je meer tijd hebt voor je vrienden en het gesprek!
Vergeet niet dat deze taart ook erg veelzijdig is. Je kunt het naar eigen smaak personaliseren, misschien door kaas of andere groenten toe te voegen die je in de koelkast hebt. Kortom, het is het ideale recept voor elke gelegenheid: snel, smakelijk en altijd gewaardeerd! Of je nu een informele lunch of een meer uitgebreid diner bereidt, deze hartige taart zal je zonder stress een geweldige indruk geven!
Deze hartige taart kan zowel in een traditionele oven, statisch of met ventilatie, als in een airfryer worden gebakken: alle drie de methoden worden in het recept beschreven.
Deze hartige taart met ham en courgette is een unieke lekkernij en is in een mum van tijd klaar. Waar wacht je nog op om het te proberen?
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 555,78 (Kcal)
- Koolhydraten 28,32 (g) waarvan suikers 0,80 (g)
- Eiwitten 23,68 (g)
- Vet 39,35 (g) waarvan verzadigd 11,95 (g)waarvan onverzadigd 22,44 (g)
- Vezels 1,74 (g)
- Natrium 1.025,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Ham en courgette taart
- 1 bladerdeeg (rond of briseedeeg)
- 3 courgettes
- 200 g mozzarella
- 150 g gekookte ham
- 3 eieren
- 50 g Parmezaan
- 3 eetlepels melk
- q.b. extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Gereedschappen
- Ovenschaal
- Pan
- Kom
- Airfryer
Stappen
Ham en courgette taart
Top en snijd de courgettes in dunne plakjes zodat de kooktijd snel is.
(Als je een mes gebruikt, zorg er dan voor dat ze allemaal gelijk zijn voor een gelijkmatige kooktijd).
Bak ze in de pan met een beetje olie op matig vuur totdat de courgettes halfgaar zijn, voeg dan zout toe, roer, zet het vuur uit en laat afkoelen.
Rol ondertussen het deeg uit, laat het op het bakpapier liggen, plaats het in een ronde vorm van 24/26 cm voor hartige taarten of taarten en laat het op de tafel klaar staan.
Prik de bodem in met een vork.
Klop de eieren, voeg drie eetlepels melk toe, de Parmezaan en tenslotte de gekookte ham en de in blokjes gesneden mozzarella, licht zouten en peperen.
Giet het mengsel erin en vouw de randen van het deeg naar binnen.
Bak de hartige taart in een voorverwarmde oven, in ventilatormodus op 200°C, gedurende ongeveer 20-25 minuten of totdat de bladerdeeg een mooie gouden kleur heeft gekregen.
Als je een statische oven hebt, bak de hartige taart op 200°C gedurende ongeveer 30-35 minuten of totdat het deeg goed goudbruin is.
Als je een airfryer hebt, bereid je de hartige taart in het mandje van de airfryer, op dezelfde manier als beschreven in het recept, en bak het dan op 200°C gedurende ongeveer 15-18 minuten, of totdat de randen van het deeg goudbruin zijn geworden.Zodra de bladerdeeg goudbruin is, zet de oven uit en laat het afkoelen.
Vergeet niet om het een paar minuten te laten rusten nadat je het uit de oven hebt gehaald voordat je het aansnijdt.
Dit helpt de vorm te behouden en de smaken te mengen.
Serveer het warm of op kamertemperatuur: in beide gevallen wordt het een succes! Met deze eenvoudige tips zal je hartige taart een echt meesterwerk zijn om van te genieten en te delen!
Eet smakelijk.
Adviezen
Je kunt de hartige taart een paar dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Bij het gebruik van bladerdeeg, zorg ervoor dat je het voorzichtig uitrolt en het met een vork prikt voordat je de vulling toevoegt.
Deze stap is essentieel om te voorkomen dat het tijdens het bakken opzwelt. Je kunt ook de rand van het deeg bestrijken met wat eidooier om een gouden en glanzende kleur te krijgen.
Je kunt de ham vervangen door mortadella of andere vleeswaren naar jouw smaak.
Je kunt de mozzarella vervangen door provolone of wat je in de koelkast hebt.
Je kunt de Parmezaan weglaten en vervangen door pecorino.
Gebruik verse en stevige courgettes, die zijn zoeter; als ze bitter zijn, zijn ze te oud.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar deHome pagina
