Hartige bladerdeeg croissants met zalm, een recept dat voor iedereen toegankelijk is. Ze zijn heerlijk eenvoudig te bereiden en erg smaakvol.

Ze kunnen zowel een smakelijk voorgerecht zijn om een vismaaltijd te beginnen, als een begeleiding voor een aperitief of buffet.

Het zijn veelzijdige bladerdeeghapjes die op veel manieren op tafel kunnen worden gebracht en gepersonaliseerd kunnen worden op basis van onze smaak en wat we in huis hebben.

Deze snelle croissants zijn zeer eenvoudig te bereiden en altijd geliefd. Er zijn geen speciale vormen of accessoires nodig.

Je hoeft alleen maar de reeds voorbereide bladerdeeg in partjes te verdelen, de partjes op te rollen en de rolletjes te buigen om de vorm van mini croissants te krijgen.

We bakken ze in de oven na ze te hebben ingesmeerd met ei en gegarneerd met wat zaadjes. Eenmaal gaar zijn ze klaar om gevuld te worden met smeerkaas, zalm en rucola.

In een mum van tijd zijn de croissants klaar en zullen ze jullie verrassen met hun smakelijke en verleidelijke smaak en hun leuke en prikkelende uitstraling.

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 12 Stuks
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

339,22 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 339,22 (Kcal)
Koolhydraten 23,51 (g) waarvan suikers 0,70 (g)
Eiwitten 7,89 (g)
Vet 23,80 (g) waarvan verzadigd 3,34 (g)waarvan onverzadigd 16,71 (g)
Vezels 0,88 (g)
Natrium 358,37 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Hartige bladerdeeg croissants met zalm

2 bladerdeeg (rond)
120 g gerookte zalm
100 g smeerkaas (of robiola)
q.b. rucola (of sla)
1 eidooier
1 melk (eetlepel)
q.b. maanzaad (of sesam)

Gereedschappen

Bakplaat

Stappen

Hartige bladerdeeg croissants met zalm

Rol het eerste vel bladerdeeg uit en plaats de tweede erop zodat de deegschijven met elkaar in contact staan. Snijd de overlappende schijven in 12 partjes.
Rol de verkregen driehoeken op, beginnend vanaf de basis en verdergaand naar de punt.
Buig de rol lichtjes om hem de vorm van een croissant te geven en herhaal voor alle driehoeken.
Plaats de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat en houd ze op enige afstand van elkaar, bestrijk daarna het oppervlak met de losgeklopte eidooier met een eetlepel melk.
Garneer met een snufje maanzaad
(Je kunt elk zaadje gebruiken dat je verkiest, je kunt ze ook weglaten)
Bak ze in een voorverwarmde ventilatoroven op 190°C gedurende 15 minuten en haal ze eruit.
Als ze uit de oven zijn en een beetje afgekoeld, halveer ze en smeer de kaas op de onderste helft. Vul elke croissant met een stukje zalm, voeg dan wat rucola toe en sluit ze met de andere helft.
De bladerdeeg croissants met zalm zijn klaar.
Serveer ze op een mooi dienblad of snijplank en geniet ervan!
Eet smakelijk.

Adviezen

Dit gerecht kan ongeveer 1 dag in de koelkast worden bewaard na bereiding, maar het is aan te raden de lege croissants die al gebakken zijn in te vriezen als je ze niet binnen een dag wilt gebruiken. Ontdooi ze eenvoudig op kamertemperatuur gedurende enkele uren voordat je ze vult of in de oven verwarmt.

Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, hartelijk dank.

Ik nodig je uit om fan te worden van mijn Facebook-pagina om zo altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact met mij te blijven.

Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Ga terug naar de Homepagina