Wat een heerlijkheid is de hartige taart met aardappelen en paddenstoelen, eenvoudig, snel en goedkoop.
Heb je weinig tijd, vrienden komen dineren en je weet niet wat te koken, dan raad ik deze heerlijke taart aan, die eenvoudig te maken is.
Een heerlijk hoofdgerecht dat ook kan worden geserveerd als voorgerecht, vegetarisch gerecht.
Een rustieke taart met aardappelen en paddenstoelen die echt gemakkelijk te bereiden is, maar met een smaak die ronduit onweerstaanbaar is.
Deze hartige taart met aardappelen zal je verrassen en zal een manier zijn om ook al je gasten sprakeloos achter te laten.
Paddenstoelen zijn ideaal om aan onze voeding toe te voegen, omdat ze weinig calorieën bevatten en rijk zijn aan fosfor en kalium, naast dat ze heerlijk zijn.
De combinatie van aardappelen en paddenstoelen komt aangenaam samen, met een delicate smaak die je kunt versterken met kruiden zoals rozemarijn.
Als paddenstoelen heb ik gekozen voor een bakje verse gemengde paddenstoelen, maar champignons zijn ook prima.
Ik heb gele aardappelen gebruikt, die worden beschouwd als de stevigste, compactste en ook weinig bloemig.
Deze kwaliteiten maken deze variëteit bijzonder geschikt voor frituren en bakken in de oven, in stoofschotels; niet alleen dat, ze zijn ook perfect om gestoomd te eten.
Het is heerlijk om warm te serveren, zo uit de oven, of koud, vooral tijdens warme zomermaaltijden. Wat we je vandaag voorstellen is de hartige taart met paddenstoelen en aardappelen.
Het is een recept met een herfstachtige smaak, en we zullen het bereiden met gemengde boschampignons. Om deze bereiding nog lekkerder te maken, gebruiken we gerookte scamorza in plakjes, die tijdens het koken smelt en alle ingrediënten perfect bij elkaar houdt.
Wedden dat het in een mum van tijd op is?
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Koken, Kookplaat, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 444,16 (Kcal)
- Koolhydraten 37,96 (g) waarvan suikers 2,75 (g)
- Eiwitten 9,17 (g)
- Vet 28,81 (g) waarvan verzadigd 3,80 (g)waarvan onverzadigd 17,34 (g)
- Vezels 3,05 (g)
- Natrium 530,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Hartige taart met aardappelen en paddenstoelen
- 3 aardappelen
- 1 bladerdeeg
- 300 g paddenstoelen (gemengd of champignons)
- 6 plakken gerookte scamorza
- 2 takjes rozemarijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- 5 cherrytomaten
- gouden ui
- zout
- peper
- 1 eetlepel melk
- q.b. sesamzaadjes
- Half glaasje droge witte wijn
Gereedschap
- Ovenschaal
- Kwast
- Koekenpan
- Dunschiller
- Pan
- Kom
Stappen Voor de Hartige taart met aardappelen en paddenstoelen
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes.
Kook de aardappelblokjes in kokend water en reken 12/15 minuten vanaf het begin van het koken, giet ze vervolgens af en zet apart.(De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de aardappelblokjes).
Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.
Maak ondertussen de paddenstoelen schoon, was ze en snijd ze in plakjes.
Verhit een scheutje olie in een pan en voeg de gesneden paddenstoelen toe.
Blus af met een half glaasje witte wijn, breng op smaak met zout en peper.
Voeg 5 in partjes gesneden cherrytomaten toe.
Laat de paddenstoelen ongeveer 10 minuten koken.
Meng in een grote kom de afgekoelde aardappelen met de paddenstoelen.
Voeg fijngesneden rozemarijn toe voor aroma.
Meng alles zeer goed.
Rol het bladerdeeg uit en leg het met bakpapier in een bakvorm.
Prik het deeg geheel in met een vork om te voorkomen dat het tijdens het bakken omhoog komt.
Leg de plakjes gerookte scamorza erop.
Giet nu de aardappelen en paddenstoelen erop.
Vouw de randen om, bestrijk met een beetje melk en bestrooi met sesamzaadjes voor een rustiek effect.
Bak de hartige taart met paddenstoelen en aardappelen in een voorverwarmde oven op 190°C in statische modus voor ongeveer 30 minuten of tot het bladerdeeg goudbruin is.
Eet smakelijk
Adviezen
Je kunt de hartige taart met paddenstoelen en aardappelen van tevoren maken en opnieuw opwarmen in de oven of magnetron.
Je kunt volkoren bladerdeeg gebruiken of met granen of ook met een verminderd vetgehalte of zelfs plantaardig bladerdeeg zonder boter.
Hier is het recept voor brisedeeg of gek deeg.
Volg me, ik wacht op je op mijn pagina en bedankt
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, hartelijk dank.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de kaas veranderen?
Ja zeker, ik raad taleggio of mooie smeltende mozzarella aan.
Kan ik spek of worst toevoegen.
Zeker ook heerlijk met gerookt spek.
