Kipfilet met cherrytomaatjes en basilicum! Een echt verleidelijk en smakelijk hoofdgerecht.

Een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht met simpele ingrediënten. Dit recept is erg handig als je haast hebt, onverwachte gasten hebt of iets eenvoudigs maar toch smakelijks wilt proeven.

Het zal snel op zijn! De kipfilets, zoals escalope, worden gekookt in witte wijn, samen met cherrytomaatjes. Een overvloed aan smaken die je vanaf de eerste hap zal veroveren.

Op deze manier bereid blijft het heel mals en is het zeker smakelijker, en dan ook nog eens heel snel, en we kunnen de kruiden toevoegen die we willen zoals basilicum, verse tijm, enz.

Vooral dankzij de romige kookbasis die zal ontstaan.

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 4/6
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

191,48 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 191,48 (Kcal)
Koolhydraten 10,00 (g) waarvan suikers 4,15 (g)
Eiwitten 24,65 (g)
Vet 5,67 (g) waarvan verzadigd 0,99 (g)waarvan onverzadigd 0,58 (g)
Vezels 0,64 (g)
Natrium 422,90 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Kipfilet met cherrytomaatjes

720 g kipfilet
250 g cherrytomaatjes
q.b. basilicum
1 teentje knoflook
q.b. bloem 0
Half glas droge witte wijn
q.b. extra vergine olijfolie
Half glas water
Half theelepel suiker
zout
peper

Gereedschap

Pan grote anti-aanbakpan met deksel

Stappen voor Kipfilet met cherrytomaatjes

Klop de plakjes kipfilet plat met een vleeshamer tussen twee vellen bakpapier. Als je geen vleeshamer hebt, gebruik een glas.
Bestuif daarna de kip lichtjes met bloem aan beide zijden.
Verhit ondertussen in een grote pan een paar eetlepels olie en fruit een paar fijngehakte basilicumblaadjes en de gehalveerde knoflookteentje.
Voeg de met bloem bestoven kipfilet toe en laat deze op middelhoog vuur aan beide zijden goudbruin bakken. Zout en peper naar smaak.
Zodra ze klaar zijn, verplaats ze naar een bord.
Doe in dezelfde pan de in stukjes gesneden cherrytomaatjes.
Laat ze zacht worden.
Voeg een beetje zout toe, breng dan de kip terug in de pan.
Blus af met de witte wijn, laat het verdampen, voeg ook het water toe, het halve theelepeltje suiker voor een licht zoetzure smaak.
Laat een paar minuten koken tot er een romige saus ontstaat.
Eet smakelijk.

Adviezen

Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren. Hartelijk dank.

Ik kijk ernaar uit je te ontmoeten in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie