De mummie taart. Vandaag stel ik je een superlekkere recept voor om kinderen blij te maken met Halloween, de mummie taart met jam en hazelnootdeeg. Het is een eenvoudig te maken recept dat “monsterlijk” wordt dankzij de suikerogen.
Wie mij kent, weet dat ik met Halloween helemaal losga door elk jaar een monsterlijk maar ook leuk en heerlijk recept te creëren. Dit jaar maakte ik een mummie taart, een taart letterlijk om te gillen, versierd met veel suikerogen. Voor het maken van de mummie taart kun je verschillende varianten van zanddeeg gebruiken, ik koos voor een hazelnootdeeg, maar je kunt ook de klassieke met boter gebruiken, vergeet niet de rust in de koelkast. Als je daarentegen een meer aromatische taart wilt bereiden, probeer dan het citruszanddeeg. Voor een glutenvrije versie raad ik het boekweitzanddeeg aan. Voor een nog herfstiger tintje kun je het zanddeeg op smaak brengen met kaneel in plaats van vanille.
Maar laten we naar de decoratie gaan, als jam gebruikte ik die van pruimen, maar je kunt er ook een van aardbeien of rode frambozen of kersen gebruiken.
Voor de suikerogen die de mummie taart een onweerstaanbaar angstaanjagend uiterlijk geven, zijn er twee opties: de eerste is gemakkelijk, je koopt ze, of de tweede, je maakt ze zelf thuis: sommige mensen gebruiken muntjes die worden versierd met pure chocolade om de pupil te maken, of gebruiken fondant.
Omwille van gemak heb ik ervoor gekozen ze kant-en-klaar te kopen omdat ze in gebakken bereidingen kunnen worden gebruikt, terwijl de zelfgemaakte na het bakken en afkoelen moeten worden gebruikt.
Laatste tip, amuseer je, geef je fantasie de vrije loop, de zanddeegstroken hoeven niet perfect te zijn, ze moeten op de windsels van een mummie lijken, ongeordend is prima.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Halloween
Ingrediënten
Mummie Taart
- 130 g hazelnoten
- 200 g bloem 00 (of volkoren)
- 1 ei (groot)
- 125 g boter (of 95 plantaardige olie)
- 80 g suiker (of 80 erythritol, 24 stevia)
- 1 snufje bakpoeder
- 300 g jam (naar keuze)
- q.b. suikerogen
Gereedschap
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenweegschalen
- Keukenmachines
Stappen
Mummie Taart
In keukenmachine met “de blad”, of met de hand in een kom, meng de boter, suiker en snufje zout.
Voeg het ei toe en blijf mengen totdat het is opgenomen in het mengsel.
Voeg de gezeefde “00” bloem, hazelnootmeel en een snufje bakpoeder toe. Meng totdat je een stevig en homogeen deeg krijgt.
Vorm een vrij dun rechthoekig deeg, wikkel het in folie en laat het ten minste 3/4 uur in de koelkast rusten voordat je het gebruikt.
Na het rusten, haal je 200 g van het deeg eraf en zet de rest weer in de koelkast.
Rol het resterende deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak in een rechthoek waarmee je de taartvorm bekleedt. Of (rol het uit tussen twee vellen bakpapier in een dikte van ongeveer 4 mm (indien nodig werk je met een dun laagje bloem).
Verwijder het overtollige met een deegroller en prik de bodem in met een vork.
Voeg het overgebleven deeg bij het deel in de koelkast.
Giet de jam op het deeg en verdeel het gelijkmatig met een lepel.
(Gebruik voor jam of marmelade degene die je verkiest, ook uitstekend met Nutella).
Rol het apart gehouden deeg uit tot een dikte van ongeveer 4 mm en snijd er dunne stroken van die je vrijelijk op de vulling van de taart plaatst om de windsels van de mummie te simuleren.
Ik kruiste ze willekeurig, met af en toe een vrij plek om de suikerogen te plaatsen zodra het gebakken is.
Bak de mummie taart van Halloween in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende ongeveer 35/40 minuten, tot het goudbruin is.
Controleer uiteraard elke oven met zijn eigen baktijden en verschillende bakmethoden.
(het oppervlak van de taart moet gaar en licht gebruind zijn).
Laat afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Laat volledig afkoelen, versier met de suikerogen en de mummie taart voor Halloween is klaar om geserveerd te worden
Adviezen
De mummie taart van Halloween blijft 3-4 dagen goed in een taartdoos.
Voor mensen met lactose-intolerantie moet de boter worden vervangen door lactosevrije boter.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren, hartelijk dank.
Ik wacht op je in mijn groep : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Keer terug naar Home pagina
