Pasta met courgette en worst! Het is een eenvoudig te bereiden recept, goedkoop en echt een succes bij iedereen, zelfs bij de meest veeleisende fijnproevers.

Dit hoofdgerecht is echt romig en smaakvol, perfect om te eten tijdens een familiemaaltijd.

Eenvoudig en snel, de tijd die de pasta kookt is de saus al klaar.

Om een resultaat te bereiken dat bij fijnproevers in de smaak valt, gebruik je alleen verse en kwalitatieve ingrediënten. Kies courgettes van middelgrote tot kleine omvang.

Naar mijn mening is de courgette de koningin van de keuken. Ik heb verschillende recepten met courgette gemaakt omdat het een fantastische groente is, rijk aan vezels en met een heerlijk zoete smaak.

De worsten geven zoutigheid, de courgettes zoetheid, de mix is gebalanceerd en zeer evenwichtig.

Natuurlijk kan dit gerecht gemaakt worden met gewone pasta, maar ik hou van zelfgemaakte pasta die een extra vleugje smaak geeft. Ik gebruikte verse caserecce, maar elke pasta die je verkiest, is prima.

Als je weinig ideeën en weinig tijd hebt, dan is dit recept voor jou! Heel eenvoudig te maken, goedkoop en het geeft altijd veel voldoening. Probeer het en laat me weten of je het lekker vond!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

401,64 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 401,64 (Kcal)
Koolhydraten 27,32 (g) waarvan suikers 0,77 (g)
Eiwitten 17,90 (g)
Vet 25,04 (g) waarvan verzadigd 3,65 (g)waarvan onverzadigd 1,76 (g)
Vezels 2,28 (g)
Natrium 1.490,74 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de pasta met courgette

320 g pasta (caserecce, penne, farfalle, sedani)
4 courgettes (middelgroot)
2 worsten
blaadjes basilicum
1 teentje knoflook
50 g geraspte Parmezaanse kaas
naar smaak extra vergine olijfolie
zout
peper

Gereedschappen

Koekenpan
Vergiet
Pan

Stappen voor de pasta

Bak in een koekenpan een teentje knoflook heel licht met een scheutje olie tot het goudbruin is.
Voeg de eerder gewassen, gedroogde en in blokjes gesneden courgettes toe.
Blijf nog 5-6 minuten koken op hoog vuur.
Roer door.
Daarna kunnen we de verkruimelde worst toevoegen, het vuur lager zetten en ongeveer 6 minuten laten koken.
Breng op smaak met zout en peper en voeg een paar in stukjes gescheurde basilicumblaadjes toe.
Verwijder het teentje knoflook.
In de tussentijd koken we de pasta in ruim gezouten water.
Zodra het gaar is, giet de pasta af als het al dente is en doe het in de pan met de saus.
Zet het vuur uit en meng alles met de geraspte kaas, eventueel een beetje kookwater toevoegen.
Roer om de pasta goed met de saus te mengen.
Serveer onze pasta met courgette en worst goed heet, met een flinke snuf zwarte peper en enkele blaadjes verse basilicum.
Eet smakelijk.

Adviezen

Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.

Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie