Polenta Chips in Airfryer. Een smakelijk hartig recept dat geschikt is voor aperitieven of als origineel, lekker en smakelijk voorgerecht.
Het is een creatieve manier om overgebleven polenta te gebruiken en tegelijkertijd zijn ze een ongelooflijk smakelijk, knapperig voorgerecht met eindeloze varianten.
Heb je geen kant-en-klare polenta, koop dan een kant-en-klare polentablok.
Deze polenta chips kunnen op zichzelf worden genoten als chips of worden gekruid met elk soort smaakmaker, gebruikmakend van de neutrale smaak van polenta.
Ze zijn heerlijk en heel gemakkelijk te bereiden, maar onthoud één belangrijk ding… de polenta moet gekookt en goed afgekoeld zijn voordat je hem snijdt en in de airfryer plaatst, anders breekt hij helemaal.
Het koken in de airfryer maakt alles lichter en maakt het gemakkelijk om knapperige polenta te krijgen, zonder het risico dat het verzwaard wordt met de olie van traditionele frituren.
Het heeft alle voordelen van polenta sticks: het is knapperig van buiten, ze zijn echt heerlijk.
Bovendien bevat het geen vlees, vis of andere dierlijke ingrediënten, dus het is geschikt voor iedereen, zelfs voor degenen die een vegetarisch dieet volgen.
Allereerst bereid je de polenta, we hebben de inheemse langgekookte polenta gebruikt die mijn broer ons heeft gegeven, maar instant polenta is ook prima nadat het gekookt was, hebben we het in een rechthoekige ovenschaal uitgespreid.
De gefrituurde polenta chips in de airfryer zijn een smakelijk alternatief voor frietjes en veel gezonder.
Als je geen airfryer hebt of ze frituren in hete olie en in de heteluchtoven bakken.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 151,36 (Kcal)
- Koolhydraten 29,26 (g) waarvan suikers 0,24 (g)
- Eiwitten 3,22 (g)
- Vet 2,70 (g) waarvan verzadigd 0,33 (g)waarvan onverzadigd 2,02 (g)
- Vezels 2,50 (g)
- Natrium 442,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Polenta Chips in Airfryer
- 250 g polenta
- 1 l water
- q.b. zout
- q.b. olijfolie (spray)
Gereedschappen
- Airfryers
- Airfryer papier
Stappen
Polenta Chips in Airfryer
Bereid de polenta op de traditionele manier (ook gebruikmakend van instant polenta).
Weeg eerst het meel en meet het water.
Neem een pan met dubbele bodem, giet het water erin en voeg het zout toe.
Voeg het meel toe en meng goed met een garde.
Daarna het fornuis aanzetten en blijven roeren tot het begint te koken, voeg op dat moment een scheutje olie toe en blijf nog een paar minuten roeren.
Als je ziet dat het mengsel glad en homogeen wordt.
Verplaats de pan naar de kleinste gaspit, dek af met een deksel, kook 45 minuten op laag vuur zonder te roeren.
(Als je snelkookmaïsmeel gebruikt, dat toch goede resultaten geeft in zeer korte tijd.
Deze hebben een kooktijd van 4 of 5 minuten).(Als je het snel wilt doen, verkopen ze ook al kant-en-klare polentablokjes).
Wanneer de polenta gaar is, giet deze in een container om een blokje te maken.
Dek het blokje af.
Laat het blokje afkoelen voordat je het gebruikt.
Als alternatief koop een kant-en-klaar polenta blokje.
Tip: Zodra de polenta volledig afgekoeld is, zet het een hele nacht in de koelkast om het verder te laten stollen.
De volgende dag snijd je de polenta in dunne plakjes en vervolgens in driehoekjes, spray je olie spray voor airfryer aan beide zijden.
Wij houden van neutraal, maar als je liever hebt…
Voeg de gewenste specerijen toe, zoals zout, zoete en pittige paprika, rozemarijnpoeder en knoflookpoeder.
Bak de gefrituurde polenta chips in de airfryer tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Leg ze in het mandje van de airfryer en bak ze op 200° ongeveer 10/12 minuten.
Tip: (Houd ze uit elkaar en leg ze niet op elkaar).
De tijden kunnen variëren afhankelijk van de dikte van de chips en het type airfryer dat wordt gebruikt, dus controleer altijd.
Je kunt ze serveren als aperitief, snack of bijgerecht, en ze zijn heerlijk om in goed gezelschap te genieten.
Eet smakelijk.
Advies
Het is mogelijk om verschillende modellen airfryers voor dit recept te gebruiken. De kooktijden en temperatuur kunnen echter variëren afhankelijk van het type apparaat dat wordt gebruikt. Het is daarom belangrijk om het voedsel regelmatig te controleren tijdens het koken voor eventuele aanpassingen.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterretjes, heel erg bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
Of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar Home pagina
Ga terug naar Home pagina
