Koekjes rendier met recept gekruide zanddeeg! Wat lekker en grappig, heel gemakkelijk en smaakvol. Geweldig om van te genieten op koude dagen met een hete chocolademelk. Oh, oh, ze zijn echt gemakkelijk en snel te maken, probeer ze samen met je kinderen!

Het zijn eenvoudige koekjes van gekruide zanddeeg, versierd met smarties en pure chocolade.

Houd je niet van gekruide zanddeeg, gebruik dan het klassieke recept. Hier is het recept eenvoudig zanddeeg.

Er is zeer weinig voor nodig om kerstkoekjes te maken, en als je voor het bakken gaatjes maakt met een rietje, kun je ze ook in de boom hangen.

Ze worden versierd met glazuur in verschillende kleuren om de typische objecten en symbolen van Kerstmis na te bootsen.

Gekruid zanddeeg, een perfect en geurig deeg, gemakkelijk en bewezen om uitstekende kerstspeculaas te maken.

Eenmaal gebakken is het heerlijk in de mond en knapperig bij elke hap.

Een zanddeeg dat niet vervormt tijdens het bakken, gemakkelijk te verwerken is en een zeer knapperige textuur heeft.

Als je op zoek bent naar een perfect en gemakkelijk te verwerken zanddeeg, probeer dan mijn deeg voor kerstkoekjes.

Eenmaal gebakken is het zacht en geurig.

Een gemakkelijk en snel recept om te maken. Wat ik zo leuk vind aan dit zanddeeg is dat het na een korte rust in de koelkast direct klaar is.

Tot slot, voordat je ervan geniet, laat je creativiteit de vrije loop en versier ze met pure chocolade en gebruik smarties als neus: je geeft persoonlijkheid en stijl aan je koekjes.

Wat een kruidige geur heb ik in huis.

Een fantastisch cadeau-idee om mee te nemen naar vrienden.

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 25 Minuten
Porties: 45/50 koekjes
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerst

Ingrediënten voor de rendierkoekjes

570 g tarwebloem (type 00)
1 ei (kamertemperatuur)
220 g boter (in blokjes gesneden of vervang door 175 olie)
1 eigeel
200 g suiker
bicarbonaat (1 theelepel)
100 g acaciahoning
kaneelpoeder (1 theelepel naar smaak)
gemberpoeder (1 theelepel)
2 theelepels cacaopoeder (onzoet)
nootmuskaat (1 theelepel)
1 zakje vanilline
1 snufje zout
n.v.t. smarties
Een halve verpakking pure chocolade (70%)

Benodigdheden

Keukenmachine
Deegroller
Bakplaten
Bakpapier
Keukenweegschaal
Bakvormen
Deegplank
Plasticfolie

Stappen voor de Rendierkoekjes

Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine met het blad en meng tot je een homogeen mengsel hebt.
Als je met de hand mengt, doe dan alle ingrediënten in een grote kom en meng tot je een homogeen mengsel hebt.
Haal het deeg uit de kom en vorm het lichtjes tot een bal.
Wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens een half uur in de koelkast rusten.
Je zult merken dat het compacter is, het is nu klaar om rendierkoekjes te maken.
Rol het deeg uit met een deegroller tot ongeveer 4-5 mm dik en snijd de koekjes uit met een ronde vorm van ongeveer 6 cm diameter.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en houd ze een beetje uit elkaar.
Bak de koekjes ongeveer 15 minuten op 160°C.
De koekjes zijn klaar als ze goudbruin zijn. Uiteraard hangt de baktijd af van de dikte.
Laat de koekjes afkoelen als ze eenmaal gebakken zijn.
Ze moeten volledig afgekoeld zijn voordat je ze gaat versieren.
De decoratie is heel eenvoudig.
Smelt wat pure “of melk” chocolade en maak met een tandenstoker twee stippen voor de ogen, de hoorns en breng een beetje chocolade aan onder de ogen om de rode smartie vast te zetten.
Onze Rudolph rendierkoekjes zijn klaar!
Eet smakelijk en fijne Kerst!

Adviezen

Specerijen zijn niet verplicht en vooral kun je kiezen wat je lekker vindt: alleen gember, alleen kaneel, beide, of als je wilt, gebruik een snufje kruidnagel of steranijs.

Als het eenmaal gemaakt is, wikkel het dan goed in plasticfolie. Het deeg kan 3 tot maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard.

Als je het niet allemaal gebruikt, kun je het ook enkele maanden in de vriezer bewaren

Zorg ervoor dat je de grote en kleine vormen niet mengt in dezelfde bakplaat, omdat ze verschillende baktijden hebben

Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.

Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie