Sperziebonen met tomaat en basilicum een simpel en heerlijk bijgerecht, zeer gezond en licht, perfect om elk type gerecht mee te begeleiden.

Dit bijgerecht is geweldig, uiterst eenvoudig, perfect voor elke gelegenheid en de smaak is ongelooflijk, een echte troef voor wanneer je niet weet hoe je je hoofdgerechten moet begeleiden, heerlijk is een understatement.

Het recept voor sperziebonen met tomaat is echt heel gemakkelijk, een echt kinderspel, ideaal voor wie niet veel ervaring heeft in de keuken maar toch iets smakelijks wil bereiden.

Ik raad aan het te maken wanneer je gasten hebt, het is onmogelijk om te falen en je geliefden zullen allemaal verrast zijn door de smaak van dit bijgerecht, heel eenvoudig en heerlijk, een echte troef voor veel gelegenheden.

Ze kunnen van tevoren worden bereid. Bewaar ze koel en serveer op kamertemperatuur, of verwarm ze snel in de pan.

Een geweldige manier om iedereen tevreden te stellen zonder in te leveren op smaak, de combinatie van sperziebonen en tomaat is iets buitengewoons, probeer het en je zult het zien!

Je kunt ze ook als pastasaus gebruiken.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

120,37 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 120,37 (Kcal)
Koolhydraten 11,03 (g) waarvan suikers 5,37 (g)
Eiwitten 2,76 (g)
Vet 8,70 (g) waarvan verzadigd 1,45 (g)waarvan onverzadigd 1,09 (g)
Vezels 4,43 (g)
Natrium 649,47 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de sperziebonen met tomaat en basilicum

600 g sperziebonen (gewicht na schoonmaken)
1 pak gepelde tomaten
Half ui
naar smaak extra vergine olijfolie
blaadjes basilicum
zout
peper

Gereedschap

Pan
Braadpan
Deksel
Vergiet

Stappen voor de sperziebonen met tomaat en basilicum

Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en spoel ze goed af in veel water.
Kook de sperziebonen in ruim gezouten water gedurende 10 minuten (ze moeten beetgaar zijn).
Giet ze af en zet ze apart.
Fruit in een pan een beetje fijngesneden ui gedurende 2-3 minuten op middelhoog vuur, roer vaak om niet te laten aanbranden.
Voeg de gepelde tomaten toe, het basilicum en laat slinken.
Voeg de gekookte sperziebonen toe, een pollepel vers water en laat ongeveer twintig minuten koken of tot de groente de gewenste consistentie heeft.
Proef en breng op smaak met zout.
Een snufje versgemalen peper, roer en laat afgedekt stoven gedurende tien minuten, voeg een paar eetlepels heet water toe als je ziet dat het te droog wordt.
Zet het vuur uit en geur met basilicumblaadjes.
Serveer de sperziebonen met tomaat warm.
Eet smakelijk.