Yogurt en bosbessen cake. Een heerlijke en smakelijke cake, gemakkelijk te bereiden en perfect om de dag met smaak te beginnen.

Zonder schuldgevoelens omdat ik de smaak heb berekend die echt goed is, maar ook de kwaliteit en gezondheid.

Je moet weten dat ik erg lekker ben, ik zou nooit kunnen stoppen met het eten van een dessert en daarom probeer ik altijd verschillende te maken met beperking van suiker en vetten.

Het is een dessert geschikt voor iedereen als de juiste ingrediënten worden gebruikt.

Sinds enkele maanden, wanneer ik de recepten voor desserts schrijf, geef ik alternatieven door simpele producten te gebruiken of variërend met laagcalorische producten met weinig suiker enz. Op deze manier heb je meer keuze om te kiezen, denkend aan zowel het dessert als de gezondheid.

Het is een perfect dessert voor het ontbijt of de snack van het hele gezin. Het wordt bereid met een eenvoudig recept dat voor iedereen toegankelijk is en vereist weinig ingrediënten.

Ik heb twee soorten meel gebruikt, type 1 meel en havermeel in gelijke hoeveelheden. Als je de twee meelsoorten niet wilt gebruiken, gebruik dan 00 “maar de suikerratio van de meelsoorten verandert” vervolgens heb ik als suiker erythritol gebruikt, maar je kunt ook kristalsuiker gebruiken als je dat liever hebt.

Gemaakt zonder boter is het echt zacht, met zeer weinig olie, het past geweldig omdat het een feest van smaak geeft, die je aangenaam zal verrassen.

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

150,78 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 150,78 (Kcal)
Koolhydraten 28,83 (g) waarvan suikers 2,01 (g)
Eiwitten 5,68 (g)
Vet 5,55 (g) waarvan verzadigd 1,15 (g)waarvan onverzadigd 4,24 (g)
Vezels 1,53 (g)
Natrium 137,44 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de Yogurt en bosbessen cake

2 eieren
90 g erythritol (of 110 kristalsuiker)
150 g Griekse yoghurt 0% vet
120 g type 1 meel (of 00 meel)
120 g havermeel (of 00 meel)
1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
100 ml water
1 zakje vanilline
1 snufje zout
35 g zonnebloemolie
120 g bosbessen

Benodigdheden

Bakvorm
Voedselweegschaal
Elektrische gardes
Bakpapier
Zeef

Stappen voor de Yogurt en bosbessen cake

Begin met het aanzetten van de oven, stel hem in op de statische modus en een temperatuur van 180°C, laat hem dan opwarmen.
Breek nu de eieren in een kom en voeg de erythritol (of suiker) toe.
Neem een mixer en/of een keukenmachine en klop de eieren tot het mengsel schuimig is.
Voeg nu de olie, de yoghurt, het water, de vanille en de citroenschil toe, meng en voeg de gezeefde meel en bakpoeder toe, meng dan tot een romig en glad mengsel.
Beleg daarna een plumcakevorm met bakpapier. (Vorm van 21 cm).
Giet de helft van het mengsel erin en bestrooi met de bosbessen.
Dek af met de resterende beslag en garneer met de resterende bosbessen.
(Een tip om te voorkomen dat de bosbessen zinken: ik heb ze 15 minuten in de vriezer gezet).
Zet tot slot in de voorverwarmde oven op statische modus gedurende 45 minuten op een temperatuur van 180°C.
Als de cake klaar is, wacht dan tot hij helemaal is afgekoeld voordat je hem serveert en bestrooi hem met poedersuiker.
Smakelijk

Adviezen en Opmerkingen

Type 1 meel De voordelen zijn veelvuldig.
De voedingsvezels die het bevat, hebben functionele en metabole effecten omdat ze helpen de darmfunctie te behouden, het cholesterol te verlagen en de bloedglucose te verminderen.

Havermeel.

Haver bevat een hoog volume aan vezels, die zorgen voor een betere darmtransit, helpen bij het spijsverteringsproces, en het lichaam helpen de cholesterolspiegels in het bloed onder controle te houden en het gevoel van verzadiging te vergroten.

Het erythritol is een natuurlijke zoetstof die als vervanging voor suiker wordt gebruikt. Hoewel het hetzelfde uiterlijk en smaak heeft, heeft het een vrijwel nul calorische en nutritionele waarde.

Als we geen blauwe bosbessen kunnen vinden, kunnen we ook rode bosbessen cake maken, even heerlijk.

We kunnen het beslag verrijken door andere ingrediënten toe te voegen, zoals pure chocolade druppels.

We kunnen ook bramen of frambozen toevoegen en een kleurrijke en smaakvolle bosbessencake op tafel zetten.

Bewaring

Het mooie van deze bosbessencake is dat hij meerdere dagen goed blijft, omdat we hem in de koelkast kunnen bewaren zonder dat hij hard wordt.

We raden aan om hem in een goed afgesloten voedselcontainer te bewaren of in vershoudfolie te wikkelen.

Bij het serveren kun je ervoor kiezen de plakjes even in de magnetron te verwarmen om ze weer zacht en perfect te maken.

Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, bij voorbaat dank.

Ik zie je graag in mijn groep : https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Terug naar de Home pagina