Zachte ananascakejes en yoghurt zijn heel zacht en geurig, geweldig voor ontbijt of tussendoortje.
Makkelijk te maken en perfect om te serveren bij verschillende gelegenheden waarin je zin hebt in iets zoets en voor het ontbijt of tussendoortje!
Deze zachte cakejes worden bereid met taartvormpjes om lage maar heerlijk zachte cakejes te verkrijgen, met de lekkere smaak van ananas.
Ja, deze ananascakejes bevatten alle waardevolle elementen om de dag energiek te beginnen, maar ook het perfecte tussendoortje voor de kleintjes.
Zonder boter versierd met ananasplakjes maken ze ook mooi om te zien.
Hoewel het bakgoed is, heeft dit cakeje, waarschijnlijk dankzij de exotische smaak van ananas, een frisse touch die je in elk seizoen zal veroveren.
Ook geweldig als de perfecte oplossing om misschien mee te nemen naar het park, voor een gezond tussendoortje met vrienden.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 213,35 (Kcal)
- Koolhydraten 28,40 (g) waarvan suikers 12,69 (g)
- Eiwitten 4,03 (g)
- Vet 10,14 (g) waarvan verzadigd 2,60 (g)waarvan onverzadigd 7,18 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 87,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zachte ananascakejes
- 210 g bloem 00
- 40 g maïszetmeel
- 2 eieren (kamertemperatuur)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 2 potjes yoghurt (ananas kamertemperatuur)
- 90 ml zonnebloemolie
- 100 g suiker
- 1 zakje vanilline
- Half citroen (geraspte schil)
- 1 snufje zout
- 12 plakken ananas uit blik
- naar smaak poedersuiker
- naar smaak boter (om de vormen mee in te vetten)
- bloem 00 (om de vormen te bestuiven)
Gereedschappen
- Keukenmachine
- 12 Vormpjes
- Zeef
- Spatel
- Voedselweegschaal
- Rasp
- Maatbeker
Stappen voor de ananascakejes
Begin met het invetten en bestuiven van de vormpjes.
Verwarm de oven voor op 180 °.
Ondertussen…
Breek de hele eieren in de kom (de eieren moeten op kamertemperatuur zijn).
Voeg de suiker en een snufje zout toe (optioneel: de geraspte schil van een citroen en een zakje vanilline).
Zet de mixer aan en klop het mengsel op.
Ik heb een keukenmachine gebruikt, een elektrische mixer werkt ook goed.
Het mengsel moet luchtig en zacht zijn.
(Om dit resultaat te bereiken, moet de mixer 5/6 minuten kloppen.)
Giet de zonnebloemolie en yoghurt er geleidelijk bij en meng voorzichtig met een spatel van onder naar boven.
Voeg de bloem 00, maïszetmeel en bakpoeder toe, die vooraf zijn gemengd en gezeefd.
Neem de taartvormpjes en giet het beslag erin.
Leg er bovenop een plakje ananas en druk naar beneden.
Bak 18/20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden hete lucht.
Controleer altijd en doe de tandenstokertest, elke oven bakt anders.
Zodra ze gaar zijn, haal ze dan warm uit de vorm.
Bestrooi ze met poedersuiker als ze zijn afgekoeld.
Eet smakelijk.
Adviezen
Mijn advies is om ze te bewaren in een vrieszak in de voorraadkast of in een speciale container, zodat je ze 3/4 dagen goed kunt houden.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, hartelijk dank.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik alleen bloem gebruiken?
Ja, vervang het gewicht van het zetmeel met het gewicht van de bloem.
Kan ik een enkele taart maken?
Ja, gebruik een vorm van 20/22
Kan ik magere yoghurt gebruiken?
Ja.
Zei je 12 cakejes?
Bij mij kwamen er 12 uit, het hangt allemaal af van de grootte van je vormpjes.
