Zoek je het perfecte voorgerecht om je gasten tijdens de feestdagen te verrassen? De Zachte Hartige Taart in de Vorm van een Ster is de ideale oplossing die eenvoud en een grote visuele impact combineert.
Vergeet de lange voorbereidingen: deze hartige taartbodem is heerlijk zacht, eenvoudig te maken en met de stervormige vorm heb je in een mum van tijd een spectaculair gerecht.
Ideaal als voorgerecht voor het kerstdiner of als hoofdgerecht voor een buffet, de stervorm maakt het meteen een must voor de kerstperiode.
Eenmaal uit de oven kun je het vullen met vleeswaren, romige kazen of groenten voor een resultaat dat zowel jong als oud zal verrassen.
In tegenstelling tot de klassieke taart met zanddeeg, is dit een zachte en gerezen bodem, vergelijkbaar met een hartige biscuit, die perfect elk type vulling kan bevatten, warm of koud.
Dankzij de spectaculaire vorm wordt het meteen de ster van je buffet of kerstdiner.
Het is heel snel te maken en met een paar ingrediënten zoals eieren, bloem en Parmezaanse kaas, heb je een perfecte basis om te vullen met vleeswaren en romige kazen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 178,62 (Kcal)
- Koolhydraten 14,78 (g) waarvan suikers 0,71 (g)
- Eiwitten 5,55 (g)
- Vet 11,23 (g) waarvan verzadigd 2,72 (g)waarvan onverzadigd 8,12 (g)
- Vezels 0,42 (g)
- Natrium 206,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 48 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Zachte hartige taart in de vorm van een ster
- 3 eieren (kamertemperatuur)
- 230 g bloem 00
- 100 ml melk (kamertemperatuur)
- 100 ml zonnebloemolie
- 50 g Parmezaanse kaas
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- naar smaak zout
Gereedschap
- Vorm
- Keukenweegschaal
- Spatel
- Zeef
- Maten
Stappen
Zachte hartige taart in de vorm van een ster
Meng in een kom de eieren met de melk en de olie.
Voeg de bloem, Parmezaanse kaas, gist en zout toe.
Zeef de bloem en gist voor hartige taarten.
Meng tot een glad en homogeen deeg.
Giet het deeg in een gewone stervormige vorm die is ingevet en met bloem bestoven.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C – 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten.Doe de stokjesproef: als het droog eruit komt, is de bodem klaar.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen, haal uit de vorm en ga verder met de vulling!
Laat je fantasie de vrije loop.
Eet smakelijk.
Adviezen
Gebruik eieren en melk op kamertemperatuur. Dit helpt de ingrediënten beter te mengen en zorgt voor een gelijkmatigere rijzing.
Niet te lang mixen: Zodra je de droge ingrediënten hebt toegevoegd, meng je het deeg alleen tot het homogeen is. Te lang mixen ontwikkelt gluten en kan de basis minder zacht maken.
Exacte meting: Voor een zachte en vochtige basis, meet je de olie en melk met een maatbeker om ervoor te zorgen dat de hoeveelheden precies zijn.
Zoals bij alle taarten, voordat je het uit de oven haalt, steek je een prikker in het midden. Als deze droog is, is de basis gaar.
Bewaring
De zachte basis, eenmaal gebakken en volledig afgekoeld, kan worden bewaard, gewikkeld in plasticfolie, op kamertemperatuur voor 2-3 dagen, of worden ingevroren en ontdooid wanneer nodig.
Opmerkingen.
Als je de taart gevuld moet serveren met verse ingrediënten (zoals vleeswaren en smeerkaas), is het beter om deze slechts een paar uur voor het serveren in elkaar te zetten, om te voorkomen dat de basis te zacht wordt.
Adviezen voor de vulling
Tweekleurige vulling: Verdeel de ster in twee met een streepje smeerkaas. Vul de ene helft met champignonroom en de andere met paprikaroom voor een contrasterend effect.
Krooneffect: Vul de vijf “punten” van de ster met vijf verschillende vullingen (bijv. gehakte olijven, gerookte zalm, gedroogde tomaten, pesto, rucola), en laat het midden leeg of vul het gelijkmatig.
Voor meer recepten
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Homepagina
