Zandkoekjes ……. veel Tweekleurige zandkoekjes Bloemen. Esthetisch mooi……. zullen ze je verrassen met hun brosheid.

Een zeer indrukwekkend en leuk idee om koekjes voor ontbijt of als snack te maken die anders zijn dan de gebruikelijke.

Het zijn heerlijke lekkernijen bereid met een klassieke boterzanddeeg, samengesteld om een schattig bloemvormpje te vormen.

Ze zijn echt heel eenvoudig te maken en er zijn geen mallen of decoraties nodig: maak gewoon veel bolletjes van het deeg, wit en zwart, assembleer ze en het bloemeffect is gegarandeerd.

Natuurlijk zijn ze zo gemakkelijk te bereiden dat ze ook perfect zijn voor je snack, vergezeld van een groot glas koude thee in de zomer of een warme chocolademelk in de winter.

Je kunt ook je kinderen betrekken bij het maken van de bolletjes, ze zullen graag helpen.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 25 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

239,77 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 239,77 (Kcal)
Koolhydraten 31,07 (g) waarvan suikers 11,25 (g)
Eiwitten 4,68 (g)
Vet 12,23 (g) waarvan verzadigd 7,21 (g)waarvan onverzadigd 4,81 (g)
Vezels 2,00 (g)
Natrium 89,53 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Zandkoekjes

250 bloem type 00
120 g boter
ei (middelgroot op kamertemperatuur)
1 theelepel bakpoeder
100 g suiker
1 snufje zout
1 zakje vanilline
2 eetlepels cacao poeder
2 theelepels melk (2/3 theelepels)
q.b. sesamzaadjes

Gereedschap

Deegplank
Bakpapier
Deegroller
Metalen schraper
Ovenschalen
Voedselweegschaal
Kom
Mes

Stappen voor Zandkoekjes

Doe de bloem, suiker, bakpoeder en in stukjes gesneden boter in een kom en begin te kneden met je vingertoppen tot je een deeg met grove kruimels hebt.
Voeg een ei en de vanilline toe en werk tot je een homogeen deeg hebt.
Verdeel het deeg in 3/4.
Wikkel het grotere deel van het deeg in plasticfolie.
Meng in een kommetje het cacaopoeder en de melk.
Neem het kleinste deel van het zanddeeg en kneed het met het cacaomengsel
Vorm een cacaodeeg.
De twee degen zijn klaar.
Verdeel de mengsels in veel bolletjes van gelijk aantal, maar verschillend gewicht.
De witte moeten 30 gram zijn.
Terwijl de zwarte 20 gram.
Leg de bolletjes op een bord en dek ze af met plasticfolie.
Neem het witte deegbolletje en rol het uit, maar overdrijf niet.
Plaats een cacaobolletje in het midden.
Vouw het witte deeg zodat het het zwarte deeg volledig bedekt.
Zorg ervoor dat het goed afgesloten is, zoals op de foto.
Druk zachtjes aan.
Vorm een ronde koek.
Maak nu met een mesje 5 kleine sneetjes.
Knijp de randen om de bloemblaadjes te vormen.
Snijd elk bloemblaadje lichtjes in met het mes.
Druk op het midden van de bloem.
Ga verder.
Plaats de bloemen op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bevochtig het midden van de bloem lichtjes met water.
Garneer het midden met sesamzaadjes.
(Ik heb sesam gebruikt, maar voel je vrij om te gebruiken wat je wilt).
Bak in een statische oven op 180° voor ongeveer 12/15 minuten (de baktijden hangen af van de grootte en dikte van de koekjes)
De koekjes zijn klaar en blijven lang goed als ze in glazen (of blikken) potten met luchtdichte sluiting worden bewaard.
Een lichte snufje poedersuiker.
Eet smakelijk.