Aardbeientaart met amandeltopping, zacht, vochtig, heerlijk en smelt in je mond; perfect om speciale gelegenheden te vieren of gewoon om jezelf een moment van zoetheid en frisheid te gunnen. De smaak is een perfecte balans tussen de zachtheid van het deeg op basis van bloem, eieren, suiker en boter, de lichte zuurheid en de bedwelmende geur van verse, sappige en vlezige aardbeien en de aangename knapperigheid van de amandelschilfers. Elke hap is een explosie van smaken en texturen, die deze taart tot een onvergetelijke ervaring maken.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 637,14 (Kcal)
- Koolhydraten 87,74 (g) waarvan suikers 46,39 (g)
- Eiwitten 12,89 (g)
- Vet 29,09 (g) waarvan verzadigd 13,81 (g)waarvan onverzadigd 14,58 (g)
- Vezels 4,22 (g)
- Natrium 41,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 137 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Aardbeientaart met amandeltopping
- 200 g bloem 00
- 2 eieren
- 80 g boter
- 160 g suiker
- 9 g bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 250 g aardbeien
- 60 g amandelen (in schilfers)
- q.b. boter
- q.b. bloem 00
Benodigdheden voor de Aardbeientaart met amandeltopping
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Zeef
- 1 Bakvorm
Stappen voor de Aardbeientaart met amandeltopping
Laten we beginnen met het bereiden van de Aardbeientaart met amandeltopping. Het eerste wat je moet doen is de boter smelten.
Hiervoor hebben we twee mogelijkheden. De eerste is om een pannetje op het vuur te zetten met een beetje water op de bodem en daarin een kommetje met de boter te laten smelten op matig vuur.
De tweede is om het kommetje met de boter enkele seconden in de magnetron te zetten. In beide gevallen moet de boter koud zijn voordat je deze gebruikt.
Nu richt je je op de aardbeien, die ontdaan moeten worden van het groene kroontje en een half uur in een bakje moeten worden gelegd, waar een theelepeltje zuiveringszout in is opgelost.
Na die tijd haal je het fruit uit het water, droog je het goed af met keukenpapier, snijd je het in stukjes en zet je het opzij.
Doe de suiker in een kom, voeg de eieren toe en mix met een elektrische mixer tot een licht, zacht en schuimig mengsel.
Giet de gesmolten boter erbij. Voeg de bloem, het bakpoeder en de vanilline toe, gezeefd en beetje bij beetje ingemengd.
Na een paar minuten voeg je de stukjes aardbei toe en meng je deze met een siliconen spatel of een vork. Gebruik geen mixer, anders worden ze pap.
Giet het beslag in de ingevette en met bloem bestuifde bakvorm. Strijk het glad en strooi de amandelschilfers erover.
Bak in een voorverwarmde oven op 200° ongeveer 40 minuten, en pas op met de temperatuur van je apparaat, want niet alle thermostaten werken op dezelfde manier.
Controleer of de taart gaar is, haal hem uit de oven, laat hem afkoelen. Haal de taart uit de bakvorm en zet hem op een serveerschaal.
Alleen of in gezelschap, van deze heerlijke Aardbeientaart met amandeltopping genieten, is een moment voor jezelf om van te genieten
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik het bewaren?
Onder een glazen stolp voor een paar dagen, of in de koelkast, in een luchtdichte container.
Kan ik de boter vervangen?
Je kunt het vervangen door 65 ml zonnebloemolie toe te voegen.
