Wilt u een idee voor een bijgerecht of een hoofdgerecht dat smakelijk en hartig is? Dan raad ik je aan de Gevulde Aardappelen met Smeltende Kaas te proberen. Ik weet zeker dat zelfs de kleintjes ervan zullen houden. Voor het bereiden van dit recept moeten de aardappelen worden gekookt en vervolgens worden gevuld. Om de aardappelen te vullen, heb ik mortadella gebruikt, maar ham kan ook worden gebruikt, en om ze zeer smeuïg te maken, heb ik fontina gebruikt, wat eventueel kan worden vervangen door provolone. Slechts een paar minuten in de oven, juist genoeg tijd om de kaas te laten smelten, wacht tot er een heerlijk korstje ontstaat en breng ze naar de tafel om uw gasten te verrassen.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 387,90 (Kcal)
- Koolhydraten 27,74 (g) waarvan suikers 1,98 (g)
- Eiwitten 14,56 (g)
- Vet 24,95 (g) waarvan verzadigd 11,53 (g)waarvan onverzadigd 7,25 (g)
- Vezels 3,30 (g)
- Natrium 898,68 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 190 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Gevulde Aardappelen met Smeltende Kaas
- 4 aardappelen
- 100 g fontina
- 40 g melk
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 35 ml extra vergine olijfolie
- 60 g mortadella
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 tros peterselie
- 20 g boter
Benodigdheden voor de Gevulde Aardappelen met Smeltende Kaas
- 1 Pan
- 1 Mes
- 1 Lepel
- 1 Vork
- 1 Kwastje
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Stappen voor de Gevulde Aardappelen met Smeltende Kaas
Om dit recept te maken, moet je beginnen met het koken van de aardappelen. Je kunt ervoor kiezen om ze te koken of ze in de magnetron te bereiden. Als je kiest voor deze laatste bereidingswijze, prik dan gaatjes in de aardappelen met een vork.
Ik kookte ze in water. In dat geval neem je een grote pan en doe je er de eerder gewassen aardappelen in.
Laat ze op matig vuur koken totdat ze zacht worden. Om te controleren of ze gaar zijn, prik je erin met een vork.
De aardappelen moeten gaar zijn, maar niet te gaar. Om ze gelijkmatig te laten koken, is het goed dat de aardappelen allemaal dezelfde maat hebben.
Giet ze af en, als ze afgekoeld zijn, schil je ze. Gebruik eerst een mes en dan een lepel om het binnenste van de aardappelen uit te hollen, zodat er een holte ontstaat voor de vulling.
Deze handeling moet met veel zorg worden uitgevoerd, om de aardappelen niet te breken. Bovendien, als ze te gaar zijn, zullen ze in je handen breken.
Bekleed nu een bakplaat met bakpapier en voeg een scheutje olie toe. Plaats de aardappelen naast elkaar, voeg een beetje zout toe, giet in elke aardappel een paar druppels olie en bestrijk ze om de binnenkant in te vetten.
Nu, plet de aardappelpulp met een vork. Voeg zout, peper, mortadella en bijna alle in blokjes gesneden fontina toe, waarbij je een beetje overhoudt voor bovenop.
Voeg de geraspte kaas, de melk en de gehakte peterselie toe. Meng alle ingrediënten goed.
Nu, verdeel de vulling in elke aardappel en vul af met nog wat geraspte fontina. Maak het af met een klontje boter.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, totdat er een mooie gouden korst ontstaat.
Haal de aardappelen uit de oven, wacht een paar minuten en serveer ze warm voor het beste resultaat, maar ze zijn ook lekker lauw.
Nou, rest mij niets anders dan jullie smakelijk eten te wensen met deze heerlijke Gevulde Aardappelen met Smeltende Kaas.
De tips van Annamaria
De aardappelen moeten dezelfde dag worden geconsumeerd voor het beste resultaat, maar als er wat overblijft, bewaar ze dan in de koelkast in een verzegelde container.
Volg me op sociale media
Ik nodig je uit om je te abonneren op mijn YOUTUBE-KANAAL en de meldingen in te schakelen om op de hoogte te blijven van mijn video-recepten.
Als je fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en om in contact te blijven met mij, klik HIER en druk vervolgens op de VIND IK LEUK-knop.
Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me in groten getale.
