De kabeljauw met aardappelen en olijven is thuis erg geliefd. Het is een hoofdgerecht op basis van vis dat heel gemakkelijk te maken is, met een ongelooflijk aroma en smaak. Het bereiden van dit recept is echt heel eenvoudig en zelfs degenen die geen bijzondere culinaire vaardigheden hebben, kunnen het zonder moeite bereiden. Een gerecht dat, in zijn eenvoud, altijd veel succes oogst. Ik vind kabeljauw erg veelzijdig, je kunt het op duizend verschillende manieren bereiden (zoals te zien is in deze verzameling), om altijd nieuwe smaken op tafel te brengen, voor de vreugde van alle tafelgenoten.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Kabeljauw met aardappelen en olijven
- 800 g ontzoute kabeljauw
- 120 g ui
- 80 g zwarte olijven in pekel
- 600 g aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 60 ml olijfolie
- 1 snufje oregano
- 1 1/2 water
- 1 chilipeper
- 1 bosje peterselie
- naar smaak zout
Wat heb je nodig voor de Kabeljauw met aardappelen en olijven
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Pan
Procedure voor de Kabeljauw met aardappelen en olijven
Om het recept voor kabeljauw met aardappelen en olijven te maken, giet je eerst een scheutje olie in een grote pan, voeg je de knoflook en fijngehakte ui toe en fruit je dit op een matig vuur voor een paar minuten.
Wanneer de ui zacht is, voeg je de in plakjes gesneden chilipeper, de in blokjes gesneden aardappelen en de oregano toe. Roer en blijf een paar minuten koken, nog steeds op laag vuur.
Voeg de stukken kabeljauw toe, leg ze op de bodem van de pan en draai ze na een tijdje om. Voeg de olijven en het water toe.
Dek af en laat koken totdat de aardappelen zacht zijn en de bouillon is ingedikt. Zet het vuur uit en voeg de gehakte peterselie toe.
Voordat je serveert, breng je op smaak met zout, want zowel de kabeljauw als de olijven zijn al vrij zout.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik tomaat toevoegen?
Ja, je kunt een paar gepelde tomaten toevoegen nadat je de aardappelen hebt toegevoegd en ze pureren door ze met een vork te pletten.
Kan ik de zwarte olijven vervangen door groene?
Zeker, dat kan.
Hoe bewaar ik het?
Voor een paar dagen in de koelkast, in een luchtdichte container.
