Een van de lekkerste taarten is de Klassieke citroencake, een taart met eenvoudige ingrediënten zoals eieren, suiker, bloem, melk, gist en olie. Mijn versie is zonder boter, maar het resultaat is geweldig. Een eenvoudige citroencake die dagenlang heerlijk zacht blijft, geschikt voor zowel ontbijt als tussendoortje. Cakes zijn de meest geliefde taarten. Serveer het met koffie of cappuccino voor een rijkelijk ontbijt, of combineer het met hazelnootpasta of jam, of met banketbakkersroom. Onder een glazen stolp blijft het dagenlang zacht.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 414,27 (Kcal)
- Koolhydraten 58,21 (g) waarvan suikers 30,49 (g)
- Eiwitten 8,47 (g)
- Vet 18,11 (g) waarvan verzadigd 4,25 (g)waarvan onverzadigd 13,04 (g)
- Vezels 0,89 (g)
- Natrium 39,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 94 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Klassieke citroencake
- 300 g bloem 00
- 200 g suiker
- 180 ml melk
- 4 eieren
- 100 g zonnebloemolie
- 20 ml citroensap
- citroenschil (een halve)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetwaren
- 1 zakje vanilline
- 20 g gepoederde vanillesuiker
- 20 g boter
- 10 g bloem 00
Wat je nodig hebt voor de Klassieke citroencake
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Citroenrasp
- 1 Zeef
- 1 Handgarde
- 1 Cakevorm
Procedure voor de Klassieke citroencake
Breek de eieren en doe ze met de suiker in een kom. Klop ze tot ze licht en schuimig worden.
Voeg langzaam zowel de olie als de melk en het citroensap toe, terwijl je blijft werken met de elektrische mixer.
Voeg de geraspte schil van een biologische citroen en de bloem in lepels toe, beetje bij beetje, en meng met een handgarde. Voeg ook de gist en de vanilline toe.
Beboter en bestuif een cakevorm van 24 cm in diameter en giet het mengsel erin, strijk het goed glad.
Bak in een voorverwarmde oven bij 180° gedurende 35-40 minuten, en doe de priktest aan het einde van de baktijd.
De prikker moet droog uitkomen, als dat niet het geval is, bak dan nog een paar minuten langer.
Haal de cake uit de oven en wacht tot hij afgekoeld is, draai hem dan om op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker.
De klassieke citroencake is klaar. Geniet ervan!
Volg me op sociale media
Ik nodig je uit om je te abonneren op mijn YOUTUBE-KANAAL en de meldingen in te schakelen om op de hoogte te zijn van de publicatie van mijn videorecepten.
Als je een fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en met mij in contact te blijven, klik dan HIER en klik daarna op VIND IK LEUK.
Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me talrijk.
Ik nodig je uit om je te abonneren op mijn YOUTUBE-KANAAL en de meldingen in te schakelen om op de hoogte te zijn van de publicatie van mijn videorecepten.
Als je een fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en met mij in contact te blijven, klik dan HIER en klik daarna op VIND IK LEUK.
Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me talrijk.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik het bewaren?
Je kunt het onder een glazen stolp houden zodat het niet uitdroogt.
Kan ik het invriezen?
Ja, vries het in al gesneden porties in, gewikkeld in voedselplastic. Je hoeft het alleen 15 minuten voor consumptie uit de vriezer te halen en het zal perfect zijn.
