Kring met amandelglazuur, het perfecte gebak voor ontbijt en tussendoor, zonder boter, gemakkelijk te maken en heerlijk. Om het plezier te ontdekken van het bakken van een eenvoudig en authentiek dessert, heb ik vandaag besloten deze amandelcake te maken. Maak het samen met je kinderen, zij zullen graag helpen en het ook met meer plezier eten. Als je niet van amandelen houdt, kun je ze weglaten of vervangen door suiker, of gewoon niets erop zetten. Hoe dan ook, het zal altijd heerlijk zijn om van te genieten, alleen of in gezelschap.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Kring met amandelglazuur
- 170 g bloem 00
- 120 ml melk
- 160 g suiker
- 60 ml zonnebloemolie
- 3 eieren
- 1/2 zakje bakpoeder
- 40 g amandelen (in schijfjes)
- 10 g poedersuiker
- 15 g boter
- 15 g bloem
Wat je nodig hebt voor de Kring met amandelglazuur
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Kringvorm
Bereiding van de Kring met amandelglazuur
Plaats de eieren op kamertemperatuur samen met de suiker in een kom en klop tot je een lichte en luchtige massa hebt.
Om een zeer luchtige en schuimige massa te krijgen, is het aan te raden de eieren minstens tien minuten te kloppen.
Voeg de zonnebloemolie in een dunne straal toe, evenals de melk, deze ook langzaam toevoegend terwijl de kloppers blijven werken.
Nu is het tijd voor de bloem, die lepel voor lepel moet worden toegevoegd, zonder verder te gaan als de vorige nog niet is opgenomen.
Als laatste voeg je het bakpoeder toe, zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Voeg dit ook toe.
Boter en bloem een kringvorm, giet het mengsel erin en verdeel amandelschijfjes over de bovenkant van het gebak.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende ongeveer 40 minuten zonder de deur te openen. Doe de stokjestest om te zien of het gebak gaar is.
Haal de kring met amandelglazuur uit de oven, laat afkoelen, haal uit de vorm, plaats op een schaal en, indien gewenst, bestrooi met poedersuiker of laat zonder.
Geniet ervan!
Annamaria’s Tips
Aangezien het geen professionele ovens zijn, zijn huishoudelijke ovens niet allemaal hetzelfde. Tijden en temperaturen moeten worden gecontroleerd volgens uw eigen apparaat.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik het bewaren?
Aangezien het een kastdessert is, kan het op kamertemperatuur worden bewaard onder een glazen stolp.
Kan ik het invriezen?
Zeker, snijd het in porties en doe het in vriezerzakjes. Haal het indien nodig uit de vriezer en wacht tot het ontdooid is. Het zal zacht zijn als net gebakken.
