Wat lekker en smakelijk is deze mimosa taart met banketbakkersroom! Een super zachte biscuit gevuld met banketbakkersroom, die mijn man absoluut lekker vindt. Ik heb de biscuit willen besprenkelen met archermes, maar als de cake door kinderen wordt gegeten, kan je hem ook besprenkelen met bloedsinaasappelsap of een ander soort vruchtensap. Na mijn taart voor vrouwendag, gaan we vandaag genieten van deze heerlijke en zachte cake.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 333,68 (Kcal)
- Koolhydraten 51,75 (g) waarvan suikers 36,77 (g)
- Eiwitten 9,20 (g)
- Vet 8,39 (g) waarvan verzadigd 4,28 (g)waarvan onverzadigd 3,97 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 91,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 162 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de mimosa taart met banketbakkersroom
- 4 eieren
- 112 g bloem 00
- 112 g suiker
- 1 snufje zout
- q.b. bloem 00
- q.b. boter
- 500 ml melk
- 4 eidooiers
- 100 g suiker
- 1 zakje vanilline
- 50 g bloem 00
- 100 ml alchermes
- 1 theelepel suiker
- 50 ml water
Benodigdheden voor de mimosa taart met banketbakkersroom
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Steelpan
- 1 Spatel
- 1 Dienblad
- Voedselfolie
Procedure voor de mimosa taart met banketbakkersroom
Bereid de banketbakkersroom volgens het recept te vinden door te klikken HIER. Zodra het klaar is, bedek de bovenkant met voedselfolie, zodat het zacht blijft.
Ga verder met de voorbereiding van de biscuit. Zet ondertussen de statische oven aan op 170° en laat opwarmen.
Doe de eieren op kamertemperatuur en de suiker in een kom en klop ze met een elektrische mixer tot ze luchtig en schuimend zijn.
Meng voorzichtig de gezeefde bloem beetje bij beetje met een spatel, samen met de vanilline, met bewegingen van boven naar beneden, om het mengsel niet te laten inzakken.
Beboter en bebloem een ronde bakvorm van 20 cm in diameter, of gebruik mijn fantastische Bakvorm losmaker, waarvan het recept te vinden is door te klikken hier, en giet het mengsel erin.
Laat ongeveer 35 minuten bakken. Test aan het einde van het bakken de biscuit met een prikkertje, want de temperaturen van ovens zijn niet allemaal hetzelfde.
Laat de biscuit afkoelen en verdeel deze in drie lagen, waarvan de middelste dunner is.
Verwijder alle korstjes van deze schijf en door hem met de handen te wrijven, verkrijgt u veel kruimels, die de hele taart bedekken, waardoor het mimosa-effect ontstaat.
Besprenkel de eerste laag biscuit met de archermes verdund met water en suiker, en verdeel er iets meer dan de helft van de banketbakkersroom over, gelijkmatig met een spatel.
Plaats de tweede laag biscuit op de room en besprenkel ook deze. Doe de resterende room op de taart, laat een beetje over om de zijkanten van de biscuit te bestrijken.
Verspreid de kruimels over de bovenkant en druk ze ook rond de cake aan. Laat de taart een paar uur rusten voordat u hem consumeert.
Dit zal ervoor zorgen dat de cake nog zachter wordt. Geniet ervan!
De tips van Annamaria
Als u de vulling niet dezelfde dag maakt, wikkel de biscuit dan in voedselfolie en bewaar deze in de koelkast.
Voor meer DESSERTS, klik HIER.
Ik nodig u uit om u in te schrijven op mijn YOUTUBE-KANAAL en de meldingen in te schakelen om op de hoogte te blijven van mijn videorecepten. Als u fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact te blijven met mij, klik dan HIER en geef een LIKE. Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me in grote aantal. U kunt PUSH-MELDINGEN inschakelen om gratis mijn recepten op uw smartphone te ontvangen. Het inschrijvingsformulier staat rechtsboven. DANK U VOOR UW AANDACHT EN VEEL PLEZIER MET SURFEN.
Ik nodig u uit om u in te schrijven op mijn YOUTUBE-KANAAL en de meldingen in te schakelen om op de hoogte te blijven van mijn videorecepten. Als u fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact te blijven met mij, klik dan HIER en geef een LIKE. Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me in grote aantal. U kunt PUSH-MELDINGEN inschakelen om gratis mijn recepten op uw smartphone te ontvangen. Het inschrijvingsformulier staat rechtsboven. DANK U VOOR UW AANDACHT EN VEEL PLEZIER MET SURFEN.
