Vandaag wil ik je het recept voor Pompoenbloemen met instantbeslag voorstellen. Ze zijn heerlijk en ideaal om te bereiden en te serveren als voorgerecht, als fingerfood of om bij een aperitief te serveren. Pompoenbloemen zijn echt heel veelzijdig; je kunt ze op 1000 verschillende manieren bereiden, gevuld met ricotta of aardappelen, met gerezen beslag, je kunt er heerlijke omeletten mee maken. Hun heldere zomerse kleur brengt veel vrolijkheid op tafel. En dan, met een instantbeslag dat in twee minuten is gemaakt, wordt alles veel gemakkelijker! Laten we kijken hoe we de Pompoenbloemen met instantbeslag kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 193,27 (Kcal)
- Koolhydraten 28,16 (g) waarvan suikers 0,64 (g)
- Eiwitten 4,43 (g)
- Vet 7,78 (g) waarvan verzadigd 1,28 (g)waarvan onverzadigd 5,87 (g)
- Vezels 0,83 (g)
- Natrium 295,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Pompoenbloemen met instantbeslag
- 12 pompoenbloemen
- 150 g bloem 00
- 200 ml water
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 3 g zout
- 50 ml arachideolie
Gereedschap
- 1 Garde
- 1 Koekenpan
- 1 Bord
- Keukenpapier
Bereiding van de Pompoenbloemen met instantbeslag
De pompoenbloemen moeten vers zijn en een mooie heldergele kleur hebben. Maak ze schoon door de uitsteeksels aan de basis te verwijderen.
Aangezien ze in dit geval niet gevuld worden en er dus geen behoefte is om ze aan één kant gesloten te hebben, snijd de bloemen rondom de basis en verwijder tegelijkertijd de steel en de stamper.
Was elke bloem voorzichtig, vermijd op alle mogelijke manieren om de bloemblaadjes te breken. Plaats de bloemen op keukenpapier om overtollig water te verwijderen.
Doe de bloem 00 in een diep bord of kom. Giet een beetje water erbij en begin te mengen. Voeg de gist voor hartige bereidingen en zout toe.
Blijf bloem en water toevoegen en meng, zodat er geen klontjes ontstaan. Het beslag moet dik genoeg en romig zijn.
Giet de olie in een pan en laat heet worden. Pak met een tang één pompoenbloem tegelijk en haal deze door het beslag, draaiend van alle kanten.
Leg de bloemen één voor één in de hete olie en laat ze goudbruin worden. Draai ze om naar de andere kant en wacht tot ze volledig goudbruin zijn.
Haal ze eruit en leg ze op een bord met keukenpapier, om overtollig vet te verwijderen. Het is het beste om ze warm te consumeren.
De Pompoenbloemen met instantbeslag zijn klaar. Eet smakelijk!
