Procedure voor de Rolletjes met mortadella en pistache

• Leg de sneetjes brood op een snijplank en druk ze samen met de deegroller, zodat ze compact worden. Deze handeling zorgt ervoor dat het brood niet breekt wanneer je het oprolt.

• Smeer op elke snee de verse smeerbare kaas, crescenza, robiola, gorgonzola of elke andere romige kaas die je lekker vindt.

• Leg op elke snee brood twee zeer dun gesneden plakken mortadella. Rol nu vanaf de korte kant op om de rolletjes te maken.

• Wikkel elke cilinder van brood strak in voedselfilm en sluit de zijkanten als een snoepje, leg de rollen vervolgens op een bord en zet ze voor een paar uur in de koelkast.

• Na de tijd, haal de rolletjes uit de koelkast en verwijder de voedselfilm. Smeer een dun laagje kaas op de buitenkant van de cilinders en rol ze in het pistachemeel, dat je van tevoren in een bord hebt gedaan.

• Snijd de sneetjes met een scherp mes. Van elke rol moeten 6 rolletjes worden gemaakt. Om het snijden van de sneetjes te vergemakkelijken, prik je gelijkmatig verdeelde prikkers op de rollen, zodat ze op hun plaats blijven.

• Leg ze geleidelijk op een serveerschaal en zet ze opnieuw in de koelkast tot het moment van serveren.

• Ik wed dat je niet kunt wachten om ze te proeven! Smakelijk eten