De Sandwichtaart met salami en ricotta is een leuk en smakelijk idee om een gemakkelijk te maken en heerlijke voorgerecht op tafel te zetten. Ik weet zeker dat het een groot succes zal zijn. De hartige sandwichtaart kan alleen of met gezelschap worden genoten. Ideaal om op tafel te zetten als paas- of kerstvoorgerecht, of toe te voegen aan een buffet. Andere ideeën kunnen zijn de Sandwichtaart met tonijn en zalm, de Capricciosa, de taart met Kazen en vleeswaren, de Hartige taart met mortadella- en ricottamousse. Met een beetje fantasie kun je altijd iets anders op tafel zetten. Ideaal ook als zomervoorgerecht, de sandwichtaart kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. De decoratie maakt het verschil bij het bereiden van een hartige sandwichtaart. Zullen we samen het recept van de hartige sandwichtaart bereiden?
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 275,48 (Kcal)
- Koolhydraten 13,40 (g) waarvan suikers 1,02 (g)
- Eiwitten 12,94 (g)
- Vet 17,56 (g) waarvan verzadigd 4,03 (g)waarvan onverzadigd 3,73 (g)
- Vezels 0,82 (g)
- Natrium 455,64 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 91 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de sandwichtaart met salami en ricotta
- 4 plakken sandwichbrood
- 2 blaadjes sla
- 2 eieren
- 80 g salami
- 200 g ricotta
- 200 g smeerkaas
- 3 kwarteleieren
- naar smaak bieslook
- naar smaak rozemarijn
- naar smaak eetbare bloemen
- naar smaak veldsla
- 30 g groene olijven in pekel (ontpit)
Benodigdheden voor de sandwichtaart met salami en ricotta
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 2 Kleine kommetjes
- 1 Dienblad
Procedure voor de sandwichtaart met salami en ricotta
De ricotta die je gebruikt moet de avond ervoor uitlekken. Laat het in zijn vorm en zet het in een container zonder het op de bodem van de container te laten rusten.
Doe de verse smeerkaas en de uitlekte ricotta in een grote kom en meng goed met behulp van een vork of een elektrische mixer, zodat alles goed gemengd wordt.
Was de slablaadjes en droog ze goed af. Snijd ze in reepjes met een mes. Kook de eieren, pel ze en snijd ze in stukjes. Snijd de olijven in schijfjes.
Leg de eerste plak sandwichbrood op een dienblad en smeer er 1/4 van het kaas- en ricottamengsel op met behulp van een mes of een spatel.
Voeg de helft van de verkruimelde eieren toe en bedek de hele oppervlakte met sla. Ga verder met de tweede plak brood.
Smeer ook op deze plak de kaas. Leg vervolgens de in plakjes gesneden salami en de olijfschijfjes erop. Ik gebruikte een kleine salami, maar iedereen kan het naar eigen voorkeur doen.
Op de derde plak smeer je opnieuw de ricotta- en smeerkaascrème en herhaal je de stap met de eieren en de sla.
Dek af met de vierde plak en smeer deze keer alleen de kazen. Garneer de bovenzijde met 3 in de lengte doorgesneden kwarteleieren, diverse kruiden en eetbare bloemen.
Bewaar de Sandwichtaart met salami en ricotta de hele nacht in de koelkast. Zo krijgt het brood de kans om zachter te worden en meer smaak te krijgen.
Snijd bij het serveren in plakjes of blokjes. Om het snijden te vergemakkelijken, steek je het sandwichbrood vast met spiesjes om het stabiel te houden.
Eet smakelijk!
Annamaria’s tips
Voor de laatste decoratie kun je je fantasie de vrije loop laten.
Voor meer voorgerechten klik hier
Ik nodig je uit om je te abonneren op mijn YOUTUBE-KANAAL en de meldingen aan te zetten om op de hoogte te blijven van mijn videorecepten.
Als je fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en om contact met me op te nemen, klik HIER en geef een LIKE.
Annamaria tra forno e fornelli is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me talrijk.
Je kunt ook de PUSHMELDINGEN inschakelen om gratis mijn recepten op je smartphone te ontvangen. Het formulier om je aan te melden bevindt zich rechtsboven.
BEDANKT VOOR DE AANDACHT EN VEEL SURFPLEZIER.
